طريقة عمل فطيرة القدر بالبيتزا

مقادير طريقة تحضير فطيرة القدر بالبيتزا:

طريقة تحضير فطيرة القدر بالبيتزا:

1. سخني الفرن إلى 400 درجة. في مقلاة فرن 10 - 12 بوصة على نار متوسطة، سخني الزيت. أضيفي البروكلي والفليفلة واطهي المزيج مع التحريك حتى يلين قليلاً، لمدة 5 دقائق. أضيفي المشروم واطهيه مع التحريك حتى يصبح ليناً، لمدة 4 دقائق.
2. أضيفي النقانق واستمري في الطهي، مع تفتيتها بملعقة خشبية، حتى تتحمر ويختفي منها اللون الوردي، لمدة 4 دقائق.
3. أضيفي الدقيق وقلبي المزيج جيداً حتى يغطى الخضار والسجق جيداً ، ثم أضيفي الثوم والزعتر وتبلي المزيج بالملح والفلفل. أضيفي صلصة البيتزا وارفعي المقلاة عن النار. اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق.
4. على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق، افردي عجينة البيتزا إلى دائرة كبيرة أكبر بضع بوصات من المقلاة. اخلطي مزيج السجق مع جبن الموزاريلا، ثم ضعي العجينة على المقلاة ثم قومي بتجعيد الحواف برفق. ادهني الوجه بالزيت ثم وزعي فوقه البيبروني.
5. اخبزي الفطيرة حتى يصبح لون العجين ذهبياً، لمدة 40 دقيقة.
6. اتركي الفطيرة تبرد لمدة 10 دقائق، ثم رشّي الوجه بالبارميزان والبقدونس قبل التقديم.