طريقة عمل قطع البطاطس المحشية بالجبن والمارتديلا

مقادير طريقة عمل قطع البطاطس المحشية بالجبن والمارتديلا:

طريقة عمل قطع البطاطس المحشية بالجبن والمارتديلا:

1. في وعاء كبير، اهرسي البطاطس حتى لا توجد كتل.
2. أضيفي جبن الشيدر، الجبن الكريمي، المارتديلا، البصل الأخضر، الملح، الفلفل وبودرة البصل.
3. اخفقي المزيج حتى ينعم قوامه.
4. انقلي الخليط إلى صينية فرن مبطنة بورقة برشمان، قومي بتسوية السطح جيداً.
5. افردي مربع 1 بوصة (2.5 سم) من جبن التشيدر في وسط شريحة لحم مقدد. اثني حواف اللحم على الجبن بإحكام. كرري الخطوات مع باقي اللحم المقدد والجبن المتبقي.
6. اضغطي مربع اللحم المقدد والجبن في خليط البطاطس، مع التأكد من ترك مسافة 1 بوصة واحدة (2 سم) من جميع الجوانب. كرري الخطوة مع بقية المربعات.
7. ادفعي خليط البطاطس حول المربعات لتغطيها وتحكم إغلاقها، ثم قومي بتسوية السطح مرة أخرى.
8. أدخلي الصينية الفريزر لمدة 30 دقيقة، ثم قسمي الخليط إلى مربعات بحيث يكون بداخل كل مربع بطاطس مربع لحم مقدد في المنتصف.
9. ضعي الدقيق والبيض والبقسماط في 3 أوعية متوسطة منفصلة.
10. اغمسي قطع البطاطس في الدقيق، وانفضي أي فائض ثم اغمسيها في البيض، ثم في البقسماط. كرري الخطوات مع القطع المتبقية.
11. سخني الزيت في قدر كبير حتى يصل إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
12. اقلي البطاطس مرتين في كل مرة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، حوالي 4-5 دقائق، ثم صفيها على المناشف الورقية.
13. زيني البطاطس بجبن البارميزان المبشور والبقدونس المفروم. قدميها دافئة.