طريقة عمل لازانيا القرنبيط والدجاج مع ثلاث أنواع من الجبن

تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل لازانيا القرنبيط والدجاج مع ثلاث أنواع من الجبن، نقدمها لكِ من المطبخ الإيطالي. حضري اللازانيا الآن بشكل مختلف لمحبي الوجبات النباتية. جربي أيضاً طريقة تحضير تاكو السمك مع الأفوكادو الكريمي بالشيبوتل.

مقادير طريقة عمل لازانيا القرنبيط والدجاج مع ثلاث أنواع من الجبن:

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 كراث، مقطع الأطراف ثم إلى شرائح رقيقة
500 غرام دجاج مفروم
200 غرام مشروم، مقطع شرائح
1 حفنة سبانخ إنجليزية، مقطعة الأطراف، مغسولة ومجففة، مفرومة
250 غرام- 1 عبوة جبن كريمي، مفروم
1 ملعقة صغيرة طرخون مجفف
125 مللي ( ½ كوب) صلصة طماطم للباستا
100 غرام (1 كوب) جبن موزاريلا خشن

لشرائح لازانيا القرنبيط:
1.1 كيلو غرام قرنبيط، مقطع، مفروم بشكل خشن
40 غرام ( ½ كوب) جبن بارميزان مبشور
2 بيض

طريقة عمل لازانيا القرنبيط والدجاج مع ثلاث أنواع من الجبن:

بالنسبة لشرائح لازانيا القرنبيط، اطحني نصف القرنبيط في معالج الطعام حتى يتم فرمه جيدًا. انقليه إلى وعاء آمن للمايكرويف. كرري الخطوة مع القرنبيط المتبقي، غطي الوعاء وأدخليه المايكرويف على نار عالية، مع التحريك من حين لآخر، لمدة 8-10 دقائق أو حتى يلين. صفي القرنبيط من خلال غربال ناعم، واضغطيه جيدًا بملعقة خشبية لإزالة أي سائل زائد. أعيدي القرنبيط إلى الوعاء وأضيفي البارميزان والبيض. تبلي المزيج وقلبيه جيدا حتى يتجانس.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية للفرن المزود بالمروحة. افرشي صينيتي فرن كبيرتين بورق برشمان. قسمي خليط القرنبيط بين الصواني المعدة واستخدمي أطراف أصابعك أو سكين للضغط برفق على كل دفعة من خليط القرنبيط لتشكيلها إلى مستطيلات تبلغ مساحتها حوالي 22 × 30 سم. حمري الصواني بالفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يجف القرنبيط، اتركيها جانباً لتبرد. قطعي القرنبيط إلى شرائح لازانيا بعرض 10 سم (يجب أن يكون لديك 6 شرائح).
وفي الوقت نفسه، سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية. أضيفي الكراث. خففي النار إلى درجة منخفضة واطهيه مع التقليب في كثير من الأحيان لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح طرياً. ارفعي النار إلى درجة عالية. أضيفي الدجاج واطهيه، مع تفتيته بملعقة خشبية، لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج. أضيفي المشروم، اطهي المزيج مع التحريك غالبًا لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح المشروم ذهبي اللون. أضيفي السبانخ، اطهي المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة 4 دقائق أو حتى تذبل. أضيفي الجبن الكريمي، اطهي المزيج مع التحريك لمدة دقيقتين أو حتى يذوب الجبن. أضيفي الطرخون وتبلي المزيج مع التقليب. اتركيه جانبا.
ادهني صحن فرن بالقليل من الزبدة 19 × 24 سم، وزعي نصف صلصة الطماطم برفق فوق قاعدة الصحن المحضّر.
ضعي قطعتين من اللازانيا فوق صلصة المعكرونة، غطي الصلصة بنصف مزيج الدجاج ورشي فوقه ثلث كوب من جبن الموزاريلا. كرري الخطوة مع طبقة أخرى من القرنبيط وخليط الدجاج المتبقي. وزعي على الوجه اللازانيا المتبقية.
وزعي طبقة أخيرة من صلصة الباستا والموزاريلا المتبقية. أدخلي اللازانيا الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبياً. اتركيها جانباً لمدة 7 دقائق لترتاح قبل التقديم.