طريقة عمل الماك آند تشيز بالسبانخ والخرشوف

مقادير طريقة عمل الماك آند تشيز بالسبانخ والخرشوف:

طريقة عمل الماك آند تشيز بالسبانخ والخرشوف:

1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ادهني صينية فرن 9×13 بوصة. في قدر كبير من الماء المغلي المملح، اطهي الباستا حتى تنضج. صفيها واتركيها جانباً.
2. في قدر كبير على نار متوسطة، ذوبي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة. أضيفي الثوم واطهيه حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقة واحدة. أضيفي الدقيق واطهي المزيج مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. اسكبي الحليب واستمري في الخفق حتى يتجانس المزيج. تبليه بالملح والفلفل.
3. اتركي المزيج يطهى حتى يثخن القوام قليلاً، لمدة دقيقتين. أضيفي الجبن الكريمي وقلبيه حتى يذوب.
4. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي جبن الموزاريلا وكوب واحد من جبن البارميزان مع الاستمرار في الخفق، استمري في الخفق حتى ينعم القوام. أضيفي السبانخ، الخرشوف والباستا المطبوخة ثم انقلي المزيج إلى صينية الفرن المعدة.
5. في وعاء صغير، اخلطي نصف الكوب المتبقي من البارميزان مع البقسماط والزبدة المذابة. رشي الخليط على الباستا.
6. اخبزي الماك آند تشيز بالفرن حتى تتشكل الفقاعات بالوجه ويصبح لونه ذهبياً، لمدة 30 دقيقة.
7. اتركي الماك آند تشيز يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.