طريقة عمل دجاج بالبابريكا مع النودلز

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات أمريكية ، بتاريخ: 2019-03-27

وقت التحضير:
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: 4 أفراد

ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل دجاج بالبابريكا مع النودلز بخطوات سهلة وبسيطة لتتمتعي بمذاق رائع مع نكهة الليمون اللذيذة والثوم، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل بوريتو الأرز بالفاصوليا والجبن.

مقادير طريقة عمل دجاج بالبابريكا مع النودلز:

½ 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كيلو غرام فيليه أفخاذ دجاج، مع التخلص من الدهون الزائدة، مقطعة أرباع
1 بصلة حمراء، مقطعة أنصاف، ثم إلى شرائح ودجز رقيقة
2 فص ثوم، مفروم فرماً ناعماً
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 عبوة – 400 غرام مكعبات طماطم
125 مللي ( ½ كوب) مرق دجاج سائل
65 غرام ( ¼ كوب) قشدة حامضة
1 عبوة – 385 غرام فيتوتشيني
30 غرام زبدة
¼ كوب بقدونس مجعد طازج
قشدة حامضة، كمية اضافية، للتقديم

طريقة عمل دجاج بالبابريكا مع النودلز:

سخني ملعقة كبيرة من الزيت في قدر كبيرة على نار عالية. تبلي الدجاج
اطهي نصف الدجاج لمدة 3 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونه ذهبياً. انقلي إلى صحن. كرري الخطوة مع الدجاج المتبقي.
سخني الزيت المتبقي في المقلاة. أضيفي البصل وحمريه لمدّة دقيقتين أو حتى يبدأ يلين. أضيفي الثوم. قلبي المزيج لمدة 1 دقيقة أو حتى تفوح رائحته.
أضيفي البابريكا. ارفعي النار إلى درجة عالية. أضيفي الطماطم والمرق. اطهي المزيج مع التحريك بملعقة خشبية مسطحة لإزاحة أي أجزاء مطبوخة ملتصقة بالقاع لمدة دقيقة واحدة.
أضيفي الدجاج، خففي النار إلى درجة متوسطة. اطهي المزيج لمدة 12 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
ضعي القشدة الحامضة في وعاء. أضيفي 60 مللي ( ¼ كوب) من الصلصة. قلبي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الخليط إلى المقلاة. اطهي المزيج مع التحريك لمدة 3 دقائق أو حتى يسخن بالكامل.
في هذه الأثناء، اطهي المعكرونة في قدر من الماء المغلي المملح حتى النضج. صفيها جيداً. ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة. ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي المعكرونة والبقدونس. قلبي المزيج حتى يتجانس. تبلي المزيج جيداً.
قدمي الدجاج مع المعكرونة والقشدة الحامضة الإضافية.