طريقة تحضير ساندويتش السمك المقلي المحضر بالمنزل

مقادير طريقة تحضير ساندويتش السمك المقلي المحضر بالمنزل:

طريقة تحضير ساندويتش السمك المقلي المحضر بالمنزل:

1. اخلطي جميع مكونات صوص التارتار ثم قومي بتغطية المزيج واتركيه جانباً لحين الاستخدام.
2. قطعي فيليه السمك إلى 8 شرائح بحجم الساندويتش.
3. ضعي البيض في وعاء، ثم ضعي الدقيق في وعاء آخر وفتات الخبز في وعاء ثالث.
4. قسمي التوابل بالتساوي بين الدقيق والبقسماط، ثم رشي القليل من الملح فوق كليهما.
5. أضيفي الزيت إلى مقلاة فرن أو أي قدر طبخ كبير آخر ذو قاع عميق، سخني الزيت إلى حوالي 350 فهرنهايت.
6. بينما يزداد الزيت سخونة، اغمسي شرائح السمك في الدقيق، ثم في مخفوق البيض، فتات الخبز، مخفوق البيض وأخيراً في فتات الخبز.
7. اتركي السمك يرتاح لمدة 10 دقائق حتى يتماسك فوقه المزيج السابق.
8. عندما يصبح الزيت ساخناً، ضعي 2-3 شرائح في المقلاة (أو قسمي الدفعات حسب المساحة المتوفرة لديك، تجنبي ازدحام المقلاة) لمدة 4 - 5 دقائق، مع قلبها مرة واحدة على الأقل في منتصف المدة، ومرة ​​أخرى في نهاية المدة قبل إزالتها.
9. أخرجي الشرائح من الزيت ثم ضعيها على رف سلكي أو على طبق أو صينية مفروشة بالمناشف الورقية.
10. جففي الشرائح من الزيت ثم ضعي شريحة من الجبن فوق كل شريحة من الفيليه بينما لا يزال ساخنًا حتى يذوب الجبن.
11. ضعي كمية من صوص التارتار فوق رغيف الخبز، ثم وزعي شرائح السمك فوقه.
12. أغلقي الساندويتش وقدميه.