طريقة عمل شطائر بوبوي الجمبري الصغيرة

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات أمريكية ، بتاريخ: 2019-03-04

وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: 12 فرد

ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل شطائر بوبوي الجمبري الصغيرة الوصفة الشهيرة بولاية لويزيانا الأمريكية بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل سلطة سيزر الدجاج بالباستا.

مقادير طريقة عمل شطائر بوبوي الجمبري الصغيرة:

½ كوب حليب صافي
2 بيض
½ كوب دقيق لجميع الأغراض
½ كوب دقيق الذرة، مطحون
1 ملعقة كبيرة توابل الكاجون
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج
1 باوند جمبري، مقشر ومخلي، مزال منه الذيول
زيت نباتي، للقلي
12 لفافة خبز للشطائر الصغيرة
خس آيس بيرغ، للتقديم
شرائح طماطم شيري، للتقديم

لصوص الريمولاد:
1 كوب مايونيز
1 ملعقة كبيرة معجون بحبات خردل كاملة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة صلصة لويزيانا الحارة
1 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
2 بصل أخضر، مقطع شرائح رقيقة

طريقة عمل شطائر بوبوي الجمبري الصغيرة:

حضري الجمبري: في وعاء كبير، اخفقي الحليب والبيض معاً. في وعاء كبير منفصل، اخفقي الدقيق مع دقيق الذرة، توابل الكاجون والزعتر المجفف. تبلي مزيج الدقيق بالملح والفلفل. اغمسي الجمبري في خليط الحليب، ثم في خليط الدقيق حتى يغطى تماماً.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني حوالي 2 بوصة من الزيت حتى يتلألأ. اقلي الجمبري حتى يصبح لونه ذهبيا، لمدة دقيقتين لكل جانب. صفيه على صحن مفروش بمناشف ورقية.
حضري صوص الريمولاد: اخفقي المايونيز مع الخردل، عصير الليمون، الصلصة الحارة، البقدونس والبصل الأخضر.
جمعي الشطائر: وزعي الريمولاد على النصف السفلي للشطائر ثم وزعي فوقه الجمبري المقلي، الخس والطماطم. غطي الجمبري بالنصف العلوي من الخبز.