طريقة عمل لفافات البيض بتشيز كيك البلوبيري

مقادير طريقة عمل لفافات البيض بتشيز كيك البلوبيري:

طريقة عمل لفافات البيض بتشيز كيك البلوبيري:

1. حضري صوص البلوبيري: في قدر صغير على نار متوسطة، اخلطي البلوبيري مع عصير الليمون والسكر. اتركي المزيج يغلي حتى يصبح سميكًا، لمدة 5 - 7 دقائق. ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد قليلاً.
2. حضري خليط التشيز كيك: في وعاء كبير باستخدام خلاط يدوي، اخفقي الجبن الكريمي مع السكر، القشدة الحامضة، الفانيليا والملح الكوشير حتى يتجانس تمامًا.
3. افردي ورقة من لفائف البيض على سطح نظيف في شكل الماسة، ثم وزعي ملعقتين من مزيج التشيز كيك في خط طولي بالمنتصف. وزعي فوق الخط ملعقة ممتلئة من صوص البلوبيري.
4. اثني نصف الطرف السفلي فوق الحشو واطوي اللفافة بإحكام من الجانبين. لفيها رول بلطف، ثم أحكمي إغلاق اللفافة ببضع قطرات من الماء.
5. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، صب كمية كافية من الزيت ليصل إلى ارتفاع 1 بوصة من جوانب المقلاة. سخنيه حتى تبدأ الفقاعات تتشكل في الزيت عند إضافة قطرة ماء. أضيفي لفائف البيض واقليها حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة 1 دقيقة لكل جانب.
6. وزعيها في صحن مفروش بالمناشف الورقية لتبرد قليلاً ثم زيني الوجه بالسكر البودرة وقدميها.