طريقة عمل اللازانيا مع صوص البيستو بالمشروم

مقادير طريقة تحضير اللازانيا مع صوص البيستو بالمشروم:

طريقة تحضير اللازانيا مع صوص البيستو بالمشروم:

1. ذوبي الزبدة في قدر على نار خفيفة. رشي فوقها الدقيق والملح ، اخفقي المزيج حتى تتشكل لديك عجينة.
2. أضيفي الحليب بالتدريج، مع التحريك باستمرار. يجب أن يثخن قوام الصلصة وتصبح ناعمة وكريمية. تبليها بالفلفل وجوزة الطيب.

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. سخني ملعقتين من زيت الزيتون مع الزبدة في مقلاة.
2. أضيفي الثوم وجوزة الطيب وحمريهم لمدة دقيقتين ثم أضيفي السبانخ. استمري في الطهي حتى تذبل السبانخ. ارفعي المقلاة عن النار، اتركيها لتبرد، ثم أزيلي أكبر قدر ممكن من الماء عن طريق عصر السبانخ بيديك.
3. افرمي السبانخ تقريبا ثم اخلطيها في وعاء مع الريكوتا و ملعقتين كبيرتين من البارميزان المبشور. أضيفي الملح والفلفل وقلبي المزيج جيدا.
4. أضيفي 3 ملاعق كبيرة من البارميزان المبشور إلى صلصة البشاميل واخلطيهم جيداً.
5. اسكبي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في قاع قالب الغراتان. ضعي 3 شرائح من اللازانيا في قاع القالب، بجانب بعضها، ثم وزعي طبقات فوقها من خليط السبانخ،الريكوتا،صلصة اللازانيا والبيشاميل. كرري الطبقات وقومي بإنهائها بطبقة من صلصة البشاميل.
6. أضيفي البارميزان المتبقي واخبزيه في الفرن لمدة تتراوح بين 30 - 40 دقيقة.