طريقة عمل سكالوب البطاطس بالسبانخ والخرشوف

مقادير طريقة عمل سكالوب البطاطس بالسبانخ والخرشوف:

طريقة عمل سكالوب البطاطس بالسبانخ والخرشوف:

1. في وعاء كبير، اخلطي الجبن الكريمي، الكريما المركزة، القشدة الحامضة، الخرشوف والسبانخ حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، أضيفي المزيد من الكريما المركزة إذا كان الخليط لا يزال قاسياً جدًا بحيث لا يمكن دهنه بسهولة. يجب ترك المزيج يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدامه في وقت مبكر.
2. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
3. في كاسرول عميقة، ضعي طبقة من البطاطس بحيث تتداخل الحواف قليلاً. وزعي فوقها طبقة رقيقة من خليط السبانخ والخرشوف الكريمي فوق البطاطس، ثم رشي على الوجه طبقة رقيقة من الجبن يليها 3-4 شرائح رقيقة من الزبدة.
4. وزعي فوق الزبدة طبقة أخرى من البطاطس، مع التأكد من تداخل الحواف قليلاً وكرري الطبقات خليط السبانخ بالخرشوف، الجبن والزبدة حتى تنفد المكونات بشكل أو بآخر.
5. رتبي الطبقة الأخيرة من البطاطس على الوجه، ثم ادهنيها بالزبدة المذابة ووزعي فوقها جبن البارميزان قبل نقلها إلى الفرن.
6. اخبزي الكاسرول في الفرن مكشوفة لمدة 30 - 40 دقيقة حتى تصبح البطاطس طرية ويصبح الوجه بلون بني ذهبي، ومقرمش قليلاً.
7. أخرجيها من الفرن واتركي الكاسرول ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.