طريقة عمل ألواح الشوكولاته بتوت الغوجي والكرز

مقادير طريقة عمل ألواح الشوكولاته بتوت الغوجي والكرز:

طريقة عمل ألواح الشوكولاته بتوت الغوجي والكرز:

1. في معالج الطعام، اطحني الجوز واللوز، حتى يصل المزيج إلى حجم الحصى الصغيرة.
2. أضيفي التمر، التوت الغوجي، خلاصة الفانيلا ومسحوق القرفة، ثم اخفقي المزيج حتى يصبح الخليط على هيئة كتل وتبدأ في الالتصاق.
3. أضيفي الكرز وحبيبات الكاكاو واستمري في الخفق لفترة وجيزة لتمتزج المكونات، مع ترك بعض القطع الصغيرة.
4. أوقفي الماكينة وتحققي من اتساق القوام: اعتمادًا على الرطوبة الطبيعية للتمر، قد تحتاجين إلى إضافة لمسة من الماء - ملعقة صغيرة واحدة في كل مرة - لجعل الفتات يلتصق ببعضه البعض عند الضغط عليها. إذا كان العجين رطباً جداً، أضيفي بعض اللوز الإضافي واخفقيه.
5. ضعي العجين على ورقة كبيرة من البلاستيك على لوح التقطيع. اضغطي وافردي العجين إلى مستطيل صغير، ثم لفيه بإحكام في البلاستيك، واضغطيه أكثر.
6. استخدمي الشوبك لفرد العجين إلى طبقة بسمك ½ بوصة. أزيلي الغلاف وقطعيه إلى ألواح أو لقيمات حسب الرغبة.
7. يمكنك الاحتفاظ بالألواح عدة أسابيع مغطاة وغير مبردة، أو احتفظي بها في الفريزر للتخزين على المدى الطويل.
8. لقيمة غذائية عالية: أضيفي ملعقة صغيرة من السبيرولينا ثم امزجي المكونات للحصول على وجبة غنية بالمعادن.