طريقة عمل الأرز بالعدس مع البصل المكرمل

مقادير طريقة تحضير الأرز بالعدس مع البصل المكرمل:

طريقة تحضير الأرز بالعدس مع البصل المكرمل:

1. في قدر كبير، حمري البصل الأحمر المفروم مع الثوم المفروم في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى تفوح رائحتهم، لمدة 5 دقائق.
2. أضيفي الماء والعدس الأخضر والملح إلى القدر الكبير. اتركيه على النار ليغلي.
3. غطي القدر بغطاء واتركيه يطهى لمدة 10 دقائق.
4. لتحضير البصل المكرمل، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار هادئة وأضيفي شرائح البصل مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح لينة تماماً، ذات لون بني داكن، ومكرملة.
5. ملاحظة: سيستغرق هذا حوالي 30 دقيقة. يجب أن يصبح البصل داكناً جداً. قلبيه في كثير من الأحيان لتجنب احتراقه.
6. أضيفي الأرز، الكمون، القرفة وورقة الغار إلى العدس. قلبي المزيج جيداً.
7. غطي القدر واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
8. قدمي العدس والأرز مع البصل المكرمل، البقدونس الطازج المفروم، شرائح الليمون والزبادي اليوناني حسب الرغبة.