طريقة عمل شوربة العدس السورية

شوربة العدس السورية

مقادير شوربة العدس السورية

• 2 كوب عدس أصفر
• ¼ كوب أرز مصري
• ماء بارد حسب الرغبة
• 2 لتر ماء مغلي
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 مكعب مرق دجاج
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 بصل متوسط الحجم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة شوربة العدس السورية

1. قومي بتنقية العدس والأرز، اغسليهم جيدًا ثم صفيهم من الماء.
2. انقلي العدس والأرز إلى قدر على النار به الماء المغلي.
3. قومي بعد غليان المزيج، بإزالة الريم الأبيض المتكون على الوجه في القدر.
4. أضيفى الملح، الفلفل الأسود، البابريكا ومكعبات المرق ثم قومى بالتقليب واتركي القدر على النار.
5. سخّني الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على النار، ثم أضيفي البصل وحمريه حتى يتحول للون الذهبي ثم أضيفى عليه الكمون قبل رفع المقلاة عن النار بثواني.
6. اسكبي خليط البصل والكمون على الشوربة وغطي القدر حتى تنضج الشوربة تماماً.
7. أضيفي قبل أن ترفع القدر عن النار بعشر دقائق، عصير الليمون ثم قدّمي الشوربة ساخنة.

شوربة العدس للتنحيف

مقادير شوربة العدس للتنحيف

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصل مفروم فرمًا ناعمًا
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 1 كوب ماء
• ¾ كوب طماطم مسحوقة
• ¾ كوب عدس أحمر
• 1 حبة كوسا، مقطعة مكعبات
• 1 حبة جزر، مقطعة مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مسحوق
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة عمل شوربة العدس للتنحيف

1. سخّني زيت الزيتون في قدر على النار ثم أضيفي البصل والثوم، قلبي المزيج حتى يتحمر وتفوح رائحته.
2. أضيفي الماء، الطماطم والعدس، قلبي المزيج جيدًا.
3. أضيفي الكوسا والجزر، الكمون والفلفل الأحمر ثم غطي القدر.
4. اتركي القدر على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة ثم ارفعيه عن النار.
5. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وتبليها بالملح، الفلفل الأسود وعصير الليمون.

شوربة العدس بالخضار

مقادير شوربة العدس بالخضار

• ½ كوب عدس بجبة
• ماء بارد حسب الرغبة
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصل مفروم
• 2 حبة جزر، مقطعة مكعبات
• 2 مكعب مرق خضار
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 2 حبة كوسا، مقطعة مكعبات
• 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة عمل شوربة العدس بالخضار

1. اغسلي العدس جيدًا ثم صفيه من الماء.
2. سخّني الزيت النباتي في قدر على النار ثم أضيفي البصل وحمريه حتى يتحول للون الذهبي ثم أضيفى الجزر وقلبيه جيدًا حتى يتحمر.
3. أضيفي العدس، 3 أكواب من الماء، مكعب المرق، الملح، الفلفل الأسود والكمون، استمري في الطهي لمدة 30 دقيقة.
4. أضيفي الكوسا وغطي القدر حتى تنضج الشوربة تمامًا.
5. أضيفى عصير الليمون ثم وزعي الشوربة في أطباق التقديم وهي ساخنة.

شوربة العدس بالبهارات

مقادير شوربة العدس بالبهارات

• 2 كوب عدس أصفر
• ماء حسب الرغبة
• 2 حبة كوسا، مقطعة مكعبات
• 2 حبة جزر، مقطعة مكعبات
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 مكعب مرق دجاج
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 بصل متوسط الحجم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة عمل شوربة العدس بالبهارات

1. قومي بتنقية العدس واغسليه جيدًا ثم صفيه من الماء.
2. انقلي العدس بعد ذلك في قدر على النار به كمية من الماء واتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان ثم أزيلي الريم الأبيض المتكون على الوجه.
3. أضيفي الكوسا، الجزر، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، ومكعبات المرق ثم قومى بالتقليب واتركي القدر على النار حتى تنّضج المكوّنات.
4. سخّني الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على النار، ثم أضيفي البصل وحمريه حتى يتحول للون الذهبي ثم أضيفى الكمون قبل رفع المقلاة عن النار بثواني.
5. اسكبي خليط البصل والكمون على الشوربة وغطي القدر حتى تنضج الشوربة تمامًا.
6. أضيفى عصير الليمون قبل أن ترفع القدر عن النار بعشر دقائق، قدمي الشوربة ساخنة.