طريقة عمل كاجون السلمون المشوي

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات أمريكية ، بتاريخ: 2019-01-03

وقت التحضير: ٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٨ دقيقة
عدد الوجبات: 4 أفراد

جرّبي معنا اليوم طريقة عمل كاجون السلمون المشوي من الأكلات الأمريكية الشهيرة، السهلة اللذيذة. إذا كنتِ من محبي الأكلات ذات النكهة القوية جربي كذلك طريقة تحضير السلمون بالصوص الحار بثلاث مكونات فقط.

مقادير طريقة عمل كاجون السلمون المشوي:

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 شرائح فيليه سمك سلمون

لتوابل الكاجون:
2 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة أوريغانو مجفف
1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة فلفل كايين
1 ملعقة كبيرة سكر بني
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل

لسالسا الأفوكادو والمانجو:
2 أفوكادو، مقطع مكعبات
1 مانجو، مقطعة مكعبات
1 بصلة حمراء، مفرومة فرماً ناعماً
1 فلفل أحمر، مقطع مكعبات ناعمة
¾ كوب بقدونس طازج (25 غرام)
ملح حسب المذاق
فلفل حسب المذاق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة عمل كاجون السلمون المشوي:

في وعاء صغير، اخلطي جميع مكونات توابل الكاجون مع التقليب.
ضعي شرائح سمك السلمون على لوح التقطيع وافركي جميع جوانب شرائح سمك السلمون بزيت الزيتون.
رشي التوابل فوق السلمون وافركيه، وذلك باستخدام يديك حتى تغطى جميع الجوانب.
اطهي السلمون على الشواية على حرارة متوسطة - عالية لمدة دقيقتين لكل جانب. يجب أن تبدأ جوانب السلمون في التحول اللون الأسود وتصبح مقرمشة، مع ترك عصارات السلمون بالداخل.
بمجرد طهي السلمون، اتركيه جانباً.
أضيفي جميع مكونات السالسا في وعاء كبير وقلبيها جيدًا.
قدمي سمك السلمون مع رشة إضافية من البقدونس وبجانب السالسا.