طريقة عمل المانيكوتي بالجبن

مقادير طريقة عمل المانيكوتي بالجبن:

طريقة عمل المانيكوتي بالجبن:

1. سخني الفرن إلى 375 درجة. في قدر كبير من الماء المغلي المملح، اطهي المانيكوتي حتى النضج، لمدة 5 دقائق. صفيها.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني الزيت. أضيفي البصل واطهيه حتى يصبح طريًا لمدة 6 دقائق. أضيفي الثوم ومعجون الطماطم ثم اطهي المزيج لمدة دقيقتين، حتى تفوح رائحة الثوم ويصبح لون معجون الطماطم داكناً.
3. أضيفي الطماطم المسحوقة (مع العصير) ثم خففي النار إلى درجة حرارة منخفضة. اطهي المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. في هذه الأثناء، جهزي حشو الريكوتا: في وعاء كبير، اخفقي الريكوتا مع ½ كوب من جبن الموزاريلا، ¼ كوب بارميزان، الريحان وبشر الليمون. تبلي المزيج بالملح والفلفل.
5. في قاع صينية فرن كبيرة، وزعي مغرفتين من الصوص. وزعيه في طبقة واحدة. احشي مزيج الريكوتا في المانيكوتي المحضر وضعيهم بجانب بعضه البعض في صينية الفرن، كرري الخطوات حتى ينفذ خليط الريكوتا.
6. وزعي باقي صوص الطماطم المتبقي على الوجه، يليه جبن الموزاريلا والبارميزان.
7. اخبزي الصينية حتى يذوب الجبن وتتشكل به الفقاقيع، لمدة 15 - 20 دقيقة.
8. زيني الوجه بالريحان وقدميه على الفور.