طريقة عمل الأفوكادو المحشي باللبنة

مقادير طريقة عمل الأفوكادو المحشي باللبنة:

طريقة عمل الأفوكادو المحشي باللبنة:

1. في وعاء معالج الطعام أو مطحنة التوابل، ضعي البندق ثم اخفقيه مرة واحدة أو مرتين حتى يتفتت بشكل خشن.
2. أضيفي بذور السمسم، بذور الكزبرة، بذور الكمون، الملح وحبوب الفلفل، واخفقيهم معاً لعمل مسحوق خشن.
3. احتفظي بالمزيج في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى شهر.

1. في وعاء متوسط، اخلطي الزبادي، الزيت والملح والفلفل معاً، ثم أضيفي الثوم.
2. افرشي مصفاة شبكة بطبقة مزدوجة مع القماش القطني، واتركي المزيد من قماش الجبن معلق على جوانب المصفاة، ثم ضعي المصفاة فوق وعاء متوسط.
3. اسكبي مزيج الزبادي فوق القماش القطني. التقطي حواف القماش واجمعيهم معًا لتغطية وجه الزبادي.
4. اتركي المصفاة جانباً في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة على الأقل، وحتى 48 ساعة، وتحققي من حين لآخر للتأكد من أن الجزء السفلي من المصفاة غير متعلق به أي سوائل (أخرجي الوعاء إذا كان هناك بالفعل).
5. أزيلي اللبنة من القماش القطني، ضعيها في وعاء محكم، ثم أدخليها البراد لمدة تصل إلى أسبوع.

1. قطعي الأفوكادو الخاص إلى نصفين طولياً، ثم أزيلي النواة برفق. قطعي لب الأفوكادو إلى مكعبات، مع تركه في القشور.
2. ضعي حوالي ملعقة كبيرة من اللبنة في منتصف كل نصف أفوكادو، ثم رشيهم بالزيت.
3. رشي اللبنة بالدقة وقدميها على الفور.