طريقة عمل حساء البروكلي بالتشيدر

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات أمريكية ، بتاريخ: 2018-10-30

وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: 4

جرّبي معنا اليوم طريقة عمل حساء البروكلي بالتشيدر من الأكلات الغربية السهلة اللذيذة. تعرفي أيضاً معنا على طريقة عمل
فريتاتا الخضار المشوي.

مقادير طريقة عمل حساء البروكلي بالتشيدر :

2 شريحة لحم مقدد، مفروم1 بصل أخضر، مفروم1 ساق كرفس، مفروم3 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض1 رأس بروكلي، الزهيرات والسيقان الناضجة فقط، مفرومة2 كوب مرق الدجاج منخفض الصوديومملح كوشر خشن وفلفل طازج مطحون1 كوب ادامامي ( فول صويا أخضر ) مجمد، مذابة¾ كوب كريما النصف ونصف1 كوب جبن شيدر أبيض مبشور

طريقة عمل حساء البروكلي بالشيدر :

1.اطهي اللحم المقدد في مقلاة فرن كبيرة على نار متوسطة - عالية، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح مقرمشاً، حوالي لمدة 10 دقائق.
2.انقليه إلى مناشف ورقية باستخدام ملعقة مشقوقة. ثم اتركيه جانبا لتصفيته من الزيت الزائد. أضيفي البصل والكرفس إلى المرق الموجود في المقلاة ثم اطهي المزيج حتى ينضج قليلاً، حوالي لمدة دقيقتين. أضيفي الدقيق واستمري في الطهي وقلبي جيداً حتى يمتزج مع باقي الخليط.
3.أضيفي القرنبيط، مرق الدجاج، 3 أكواب من الماء، وملعقة صغيرة من الملح وعدة رشات قليلة من الفلفل.
4.ارفعي النار لتصبح عالية واتركي الخليط يغلي. أضيفي الإدامامي، ثم خففي النار إلى درجة حرارة متوسطة – منخفضة واتركي الخليط على النار حتى يصبح القوام سميكاً قليلاً، حوالي لمدة 10 دقائق.
5.على دفعات، انقلي الحساء للخلاط واهرسي المكونات حتى يصبح القوام ناعماً؛ أعيدي المزيج إلى المقلاة.
6.أضيفي كريما النصف ونصف ثم اتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. أضيفي الجبن واستمري في الطهي مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح القوام ثخيناً حوالي لمدة 5 دقائق أخرى.
7.تبلي الحساء بالملح والفلفل، ثم وزعي على سلطانيات التقديم ثم أضيفي اللحم المقدد على الوجه.