طريقة عمل غاليت المشروم

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات إيطالية ، بتاريخ: 2018-10-29

وقت التحضير: ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ١٥ دقيقة
عدد الوجبات: 4

ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل غاليت المشروم بخطوات سهلة وبسيطة .. وهي وصفة تقليدية في أوروبا. جربيها
وشاركينا تجربتك، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل لفافات الخضار بدون بيض.

مقادير طريقة عمل غاليت المشروم :

2 عجين قاعدة الفطيرة (مفرودة لتصبح دائرة بقطر حوالي 11-12 بوصة)10 مشروم بني كريميني2 شريحة عجين فطيرة دائرية
3 أوقية جبن كريمي2 ملعقة كبيرة كريما حامضة3 ملعقة كبيرة جبن اسياجو مبشور2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشوربيضتان (واحدة مخفوقة للعجين والأخرى للجبن)ملحفلفلثوم معمر2 فص ثومبقدونس2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل غاليت المشروم :

1.سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت
2.ذوبي العجين في حالة كان متجمداً.
3.في وعاء، اخفقي الجبن الكريمي مع الكريما الحامضة، البيض والبارميزان المبشور. تبلي المزيج بالملح والفلفل.
4.سخني زيت الزيتون مع الثوم (تخلصي من الثوم بعد أن يحصل الزيت على نكهته) في مقلاة غير لاصقة ثم حمري المشروم. أضيفي البقدونس المفروم وارفعي المقلاة عن النار.
5.بمجرد أن يبرد خليط المشروم، أضيفيه إلى خليط الجبن وقلبيهم جيداً.
6.افردي العجين المذوب، ثم رشيها بالقليل من الدقيق ثم افرديها بالشوبك، تأكدي من إغلاق جميع الثقوب إن وجدت. انقلي العجين إلى صينية فرن مفروشة بورقة برشمان.
7.وزعي مزيج المشروم والجبن على العجين، مع ترك حدود فارغة بعرض حوالي 1 بوصة. رشي الوجه بجبن على جبن الأسياجو المبشور وبعض الفلفل الطازج المطحون.
8.اثني حواف المعجنات فوق الحشو، ادهني حدود العجين بالبيض المخفوق، واخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا - ذهبيا.