طريقة عمل لفائف اللازانيا بالذرة الحلوة

تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل لفائف اللازانيا بالذرة الحلوة، نقدمها لكِ من المطبخ الإيطالي. حضري اللازانيا الآن بشكل مختلف وبنكهة
أطيب عن اللازانيا المعتادة. جربي أيضاً طريقة عمل الخبز المجدل بالنوتيلا.

مقادير طريقة عمل لفائف اللازانيا بالذرة الحلوة :

1 باوند شرائح اللازانيا 3 كوب حبات ذرة مجمدة، مذابة½ كوب كريما ثقيلة، في درجة حرارة الغرفة8 أونصات جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة2 كوب جبن موزاريلا½ كوب جبن غروير، مبشور1 كوب سبانخ مجمد، مزال عنها الثلج 1 عبوة (4 أونصات) مكعبات فلفل حار مشوي على النار، مصفى2 ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون¼ كوب جبن بارميزان مبشورلصلصة البشاميل بالجبنة :3 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة3 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض3 كوب حليب كامل الدسم1 كوب جبن البارميزان، مبشور½ ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب الطازجة، مطحونة

طريقة عمل لفائف اللازانيا بالذرة الحلوة :

1.سخني الفرن على 375 درجة فهرنهايت، ادهني صحن فرن مقاس 9 × 13. بالزبدة ثم اتركيه جانباً.
2.اتركي قدر كبير من الماء المملح ليغلي على نار عالية، أضيفي شرائح اللازانيا واطهيها حتى تنضج مع التقليب من حينٍ لآخر، حوالي لمدة 8 دقائق. صفي اللازانيا ثم اخلطيها مع ملعقة كبيرة من الزيت لمنع الالتصاق واتركيها بعد ذلك جانباً.
3.في قدر متوسطة الحجم، ذوّبي الزبدة واخفقيها مع الدقيق. اطهي المزيج لمدة دقيقة.
4.أضيفي الحليب ببطء مع الاستمرار في الخفق واتركيه حتى يغلي، خففي النار لتصبح منخفضة. أضيفي جبن البارميزان واخفقي حتى تمتزج مع الخليط.
5.اتركي القدر على نار خفيفة لمدة 3 - 4 دقائق مع الخفق باستمرار، حتى يثخن قوام المزيج. أضيفي جوزة الطيب والملح وقلّبي جيداً ثم أطفئي النار واتركي القدر جانباً.
6.في معالج الطعام، امزجي الذرة مع الكريمة الثقيلة والجبن الكريمي. أضيفي كوب واحد من جبن الموزاريلا، جبن غروير، الملح والفلفل. واستمري في الخفق حتى يصبح القوام ناعماً. أضيفي السبانخ ومكعبات الفلفل الحار واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات معاً.
7.أضيفي كوبين من صلصة البشاميل إلى قاع صحن الفرن، ووزعيها بالتساوي.
8.على لوح التقطيع، ضعي شريحة لازانيا مسطّحة. اسكبي فوقها حوالي 2 - 3 ملاعق كبيرة من الحشو بالتساوي على طول شريحة اللازانيا. لفيها وضعيها في صحن الفرن مع وضع جانب نهاية اللفافة لأسفل، كرري الخطوة مع باقي شرائح اللازانيا والحشو.
9.اسكبي باقي صلصة البشاميل فوق اللفافات ثم رشي فوقها ما تبقى من جبن الموزاريلا وجبن البارميزان.
10.غطي الصحن بورق القصدير ثم اخبزيه لمدة 20 دقيقة حتى تتشكل الفقاعات في الصلصة.
11.أزيلي ورق القصدير واخبزي اللفافات لمدة 10 دقائق إضافية حتى يتحول الجبن للون البني الفاتح.
12.قدميها ساخنة.