طريقة عمل مافن برقائق الشوكولاته ومحشو بالشوكولاته بالبندق

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات أمريكية ، بتاريخ: 2018-04-22

وقت التحضير: ٥ دقيقة
وقت الطبخ: ١٠ دقيقة
عدد الوجبات: 24

تعرّفي على طريقة عمل مافن برقائق الشوكولاته ومحشو بالشوكولاته بالبندق، أحضرناها لكِ من المطبخ الأمريكى ونتمنى أن تنال إعجابك، يمكنك أن
تُجربي أيضاً طريقة عمل كيك الآيس بوكس المخطط.

مقادير طريقة عمل مافن برقائق الشوكولاته ومحشو بالشوكولاته بالبندق :

½ 3 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة بايكينج باودر½ 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن1 إصبع زبدة، مذابة1 كوب سكر1 كوب سكر بني3 بيضات2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا⅓ 1 كوب حليب كامل الدسم½ 1 كوب رقائق الشوكولاته المرة1 كوب بندق، محمص ومفروم 2 كوب شوكولاته بالبندق قابلة للدهن

طريقة عمل مافن برقائق الشوكولاته ومحشو بالشوكولاته بالبندق :

1.سخني الفرن على 375 درجة. ادهني قالب مافن ووزعي في فتحاته أوراق الكب كيك.
2.اخلطي الدقيق مع البايكينج باودر والملح الخشن في وعاء متوسط الحجم ثم اتركيه جانباً.
3.اخفقي الزبدة مع السكر بأنواعه في وعاء الخافق الكهربائي حتى ينعم القوام. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل واحدة حتى يمتزج الخليط جيداً. أضيفي الفانيلا للخليط واستمري في الخفق.
4.اسكبي نصف مزيج الدقيق فوق خليط الزبدة واخفقي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات، ثم أضيفي الحليب. استمري في الخفق لمدة 15 ثانية ثم أضيفي باقي خليط الدقيق.
5.أضيفي رقائق الشوكولاته والبندق للخليط وقلبي جيداً، اسكبي الخليط في قالب المافن ثم اخبزيه لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لون المافن ذهبياً داكناً.
6.اتركي المافن يبرد على رف سلكي لمدة 15 دقيقة. باستخدام آلة تفريغ التفاح، أزيلي لب المافن ثم احشيه بشوكولاته البندق.
7.قدمي المافن دافئاً.