طريقة عمل البيتزا بالخضار

يعود تاريخ البيتزا في الأصل إلى إيطاليا، لها أنواع لا تنتهي. تختلف باختلاف إضافاتها العديدة وبطرق إعدادها المختلفة منها بيتزا بالخضار أو باللحوم أو
بالدجاج وكذلك المأكولات البحرية وغيرها الكثير.

المكونات :

¼ كوب حليب دافئ2 كوب دقيق2 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة كبيرة خميرة فورية⅓ كوب ماء دافئ½ ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة سكرللخضار :½ كوب قطع بروكلي صغيرة½ كوب فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة1 حبة طماطم كبيرة مقطعة قطع صغيرة1 كوب صغير زيتون مشكل شرائح2 كوب جبن موزاريلا مبشورلصلصة البيتزا :3 حبة طماطم، معصورة بدون قشر1 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 فص ثوم مفروم كبير1 ملعقة صغيرة معجون طماطمرشة ملحرشة فلفل أسود

طريقة التحضير :

1.اخلطي الخميرة والسكر مع الماء الدافئ واتركيه لمدة 5 دقائق لتنتفخ.
2.اخلطي زيت الزيتون مع الدقيق ثم أضيفي الخليط السابق للدقيق مع الملح.
3.اعجني جيداً حتى تتماسك العجينة.
4.ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيه بمنشفة ثم اتركيها في مكان مرتفع دافئ لتتخمر ويتضاعف حجمها.
5.قسمي العجينة نصفين وشكليهم على شكل كرة، ضعي الكرات على سطح مرشوش بالدقيق وغطيها مرة أخرى بمنشفة مرة أخرى لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
6.افردي كل كرة على شكل دائرة ثم ضعيهم في صينية مدهونة بالزيت ووزعي الصلصة فوقها.
7.رشي القليل من الجبن ثم وزعي الخضار ويليه طبقة أخرى من الجبن.
8.أدخلي الصينية الفرن المحمى سابقاً على 180 لمدة 15-20 دقيقة.
9.أخرجي الصينية من الفرن وقدميها.