طريقة عمل السمورز براونيز

جرّبي معنا اليوم طريقة عمل السمورز براونيز، من الحلى الأمريكية الجديدة، شكل آخر من البراونيز ستعشقينه بالتأكيد. تعرفي أيضاً معنا على طريقة عمل
حساء الفاصولياء البيضاء بخبز الجبن المحمص والطماطم في10 دقائق.

مقادير طريقة عمل السمورز براونيز :

لأرضية الفطيرة :6 ملعقة كبيرة من زبدة غير مملحة، مذوبة½1 أكواب رقاقات بسكويت من القمح غير الكامل مسحوقة2 ملعقة كبيرة سكرحفنة ملح ناعمللبراونيز :8 ملعقة كبيرة (1 عصا) زبدة غير مملحة4 أوقية شوكولاته غير محلاة، مفرومة1 كوب ممتلئ سكر بني فاتح¾ كوب سكر أبيض½ 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا، نقي½ ملعقة صغيرة ملح ناعم4 بيض بارد كبير1 كوب دقيق لجميع الأغراضللوجه :4 كوب مارشميللو

طريقة عمل السمورز براونيز :

1.ضعي رف شبكي في الثلث السفلي من الفرن واضبطي الحرارة على 325 درجة فهرنهايت (167 درجة مئوية) . افرشي عليه صينية فرن 8×8 بوصة مربعة بورق القصدير لتتخطى الحدود وتغطيها بحوالي 1 بوصة.
2.لأرضية الفطيرة: ادهني ورق القصدير بطبقة خفيفة من الزبدة المذابة. اخلطي باقي الزبدة مع مسحوق البسكويت والسكر والملح في وعاء متوسط. وزعي الخليط بالتساوي في قاع الصينية واضغطي عليه برفق. اخبزي العجين حتى يصبح لونه ذهبي مائل للبني، حوالي لمدة 20 دقيقة.
3.في خلال هذا الوقت، حضري البراونيز: ضعي الزبدة والشوكولاته في وعاء ميكروويف آمن.
4.أدخليه الميكروويف على درجة 75% لمدة دقيقتين. قلبي الخليط وأعيديه للميكروويف مرة أخرى حتى يذوب الخليط تماماً، حوالي دقيقتين أيضاً. أو بدلاً من ذلك، ضعي الزبدة والشوكولاته في وعاء مقاوم للحرارة. أحضري قدر صغير على نار خفيفة مملوء حتى 1 بوصة أو نحو ذلك من الماء ليغلي ببطء. ضعي الوعاء فوق القدر دون أن يلمس الماء، وحركي بين الحين والآخر حتى يذوب.
5.أضيفي مع التقليب السكر البني، الأبيض، الفانيلا والملح إلى الشوكولاته المذابة. أضيفي البيض واخفقي بقوة ليصبح الخليط سميك وذو لمعان.
6.أضيفي الدقيق وقلبي حتى يمتزج مع الخليط.
7.اسكبي الخليط في الصينية المجهزة. اخبزيها حوالي لمدة 40 إلى 45 دقيقة حتى يصبح الجزء العلوي هو مقرمش ويابس قليلاً وتأكدي من النضج بإدخال عود أسنان في منتصف الكيك ليخرج معظمه نظيف مع القليل من الفتات.
8.أخرجيه من الفرن وصفيه برفق على رف أعلى الشواية بحوالي 6 بوصات وسخنيه على نار منخفضة.
9.ضعي طبقة من المارشميللو على الوجه واتركيه ليُشوى ويصبح لونه ذهبي، (حافظي على مراقبته فقد يصبح مشوي بسرعة)، حوالي لمدة دقيقتين.
10.دعيه يبرد على الرف، وأزيليه برفق من الصينية باستخدام ورق القصدير. احرصي على ألا تنفصل أي قطعة من المارشميللو.
11.قطعي البراونيز إلى 12 قطعة مربعة كل مربع حوالي 2 بوصة.