طريقة عمل شوربة العدس بالبصل الأخضر

تعرّفي على طريقة عمل شوربة العدس بالبصل الأخضر من المطبخ المصري المعروف بأكلاته اللذيذة، إذا كنتِ من
مُحبّي الأكلات المصرية، يمكنك أن تُجربي أيضاً طريقة عمل سلطة الزعتر بالطحينة.

مقادير طريقة عمل شوربة العدس بالبصل الأخضر :

1 كوب عدس أصفر، مغسول ومصفى 1 كوب حمص، مغسول ومصفى 1½ ليتر ماء 1 جزر، مقشرة و مقطعة مكعبات 2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مقشر و مفروم 2 ملعقة كبيرة كاري، مدراس، يمكنكِ استعمال أنواع أكثر حرارة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، أو زبدة 6 بصل الأخضر، أو كراث، شرائح رفيعة لا يتم التخلص من الجزء الأخضر ¼ كوب زبيب حجم صغير ¼ كوب صلصة الطماطم 1 علبة حليب لوز ملح حسب الذوق 1 باقة كزبرة، مفرومة للتزيين

طريقة عمل شوربة العدس بالبصل الأخضر :

اسلقي الحمص، العدس و¼ مقدار الزنجبيل مع الجزر في كمية الماء في قدر مغطى حتى ينضج الحمص.
أثناء ذلك قومي بتحميص بودرة الكاري على النار حتى تفوح رائحته. ثم ارفعيه مباشرة من على النار كي لا يحترق.
سخّني الزيت أو الزبدة في مقلاة، ثم أضيفي ثلاثة أرباع كمية البصل مع ما تبقى من زنجبيل والزبيب وقلبيهم على النار لدقيقتين ثم أضيفي صلصة الطماطم واستمري التقليب دقيقتين.
أضيفي الكاري المحمص لخليط البصل وقلبي جيداً.
أضيفي خليط البصل إلى الشوربة مع الملح وحليب اللوز.
اتركي القدر دون غطاء لمدة 20 دقيقة أو أكثر حسب القوام المفضل للشوربة، حيث تزداد كثافتها مع استمرار الطهي.
زينيها بالكزبرة الخضراء والبصل الأخضر عند التقديم.

128  وصفة

• طريقة عمل شوربة الذرة
• طريقة عمل حساء الديتوكس
• طريقة عمل شوربة الخضار
• طريقة عمل سلطة البطاطا الحلوة والحمص مع الصوص الأخضر
• طريقة عمل حساء الدجاج بالنودلز
• طريقة عمل حساء الأرز والدجاج بالكاري
• طريقة عمل حساء الدجاج الإيطالي بالخضار
• طريقة عمل سلطة جبن الفيتا بالأفوكادو والحمص
• طريقة عمل حساء البازلاء المشقوقة في قدر الطهي الفوري