طريقة عمل حلى الماسية

حلى الماسية

الماسية، أو ما تعرف بـ"اغار اغار"، مادة تستخرج من الطحالب الحمراء البحرية، تعد بديلًا نباتيًّا بدون نكهة لمادة الجيلاتين، فهي تشبه الهلام.وتتوفّر الألماسية بأشكال عديدة أبرزها على هيئة مسحوق وأصابع أو خيوط، يضاف لها الماء أو الحليب والفواكه وبعد أن تتجمّد تصبح حلى لذيذة مثل "الجيلي".فإذا كنت ترغب في تناول حلوى لذيذة ومغذّية، نقدّم لك في طريقة ومقادير تحضير حلى الماسية أو كما يعرّفها البعض بـ"حلى اغار اغار"، بطريقتين مختلفتين مرّة بالحليب والفستق ومرّة بالفراولة.

مقادير حلى الماسية

• ½ حزمة ألماسية مقطعة
• 6 كوب ماء ساخن
• 2 كوب ثمرة فراولة
• ½ كوب ماء بارد
• ¼ كوب سكر
• 12 ثمرة فراولة مقطعة للتزيين

طريقة حلى الماسية

1. ضعي الألماسية المقطّعة في قدر كبير ثم اسكبي عليها الماء الساخن واتركيها لنصف ساعة، ثم ضعي القدر على نار متوسّطة.
2. اتركي القدر على النار حتى تذوب خيوط الألماسية تمامًا مع الاستمرار في التقليب.
3. ضعي حبّات الفراولة في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي الماء البارد وشغّلي الخلاط حتى يتكون معك عصير فراولة.
4. اسكبي عصير الفراولة على الألماسية ثم أضيفي السكر وقلّبي الخليط لنصف ساعة.
5. ضعي قطع الفراولة في الأكواب، ثم اسكبي عليها خليط الألماسية واتركيها تبرد ثم ادخليها الثلاجة حتى تبرد وتتماسك، وقدّميها بعد ذلك ويمكنك تزيينها بقطعة من الفراولة.

حلى الماسية بالحليب

مقادير حلى الماسية بالحليب

• ½ حزمة ألماسية مقطعة
• 1 كوب ماء ساخن
• 4 كوب حليب
• ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
• ½ كوب سكر
• ½ كوب فستق

طريقة عمل حلى الماسية بالحليب

1. ضعي خيوط الألماسية في بولة كبيرة واسكبي عليها الماء الساخن واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تلين.
2. ضعي قدر كبير على نار متوسّطة وضعي فيه كل من: الحليب، السكر، الهيل.
3. صفّي خيوط الألماسية من الماء ثم ضعيها في خليط الحليب وقلّبي المكوّنات حتى تذوب الألماسية تمامًا.
4. صفّي خليط الألماسية والحليب ثم اسكبي هذا الخليط في الأكواب المخصّصة.
5. ادخلي أكواب الالماسية بالحليب في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك ثم اخرجيها وقومي بتزيينها بالفستق وتناوليها.

128  وصفة

• طريقة عمل حلى الشورس المحشية بالشوكولاته
• طريقة عمل آيس كريم الفواكه
• طريقة عمل غريبة مجشية براحة الورد
• طريقة عمل كوكيز الشوفان واللوتس
• طريقة عمل البسكويت الإيطالي بالشوكولا
• طريقة عمل حلى البتيت الإماراتي
• طريقة عمل دونات كرسبي
• طريقة عمل كيكة الزعفران
• طريقة عمل كيكة الكاسترد