اغلى قهوة بالعالم

ما هي اغلى قهوة بالعالم

القهوة، واحد من أكثر المشروبات اسّتهلاكًا في العالم، يُحضّر هذا المشروب من حبوب البن المطحونة يُسّتهلكه معظم الأشخاص يوميًّا كأول مشروب في الصباح الباكر؛ لقدرته على زيادة التركيز والانتباه.تأتي حبوب القهوة (البن) من شجرة القهوة، فهي البذور الموجودة داخل ثمار، تنّتمي هذه الشجرة إلى الفصيلة الفويّة، وتنّمو في المناطق الاستوائية وكذلك في المناطق شبه الاسّتوائية بالعالم.فهل أول مشروب لك بعد الاستيقاظ هو "القهوة"؟ إذا كانت إجابتك بـ"نعم"، فهل تعلم يا عزيزي القارئ أن فنجان القهوة الدافئ الذي يوجد بين يديك الآن قد يُكلّفك آلاف الجنيهات في مناطق أخرى بالعالم؟.
نعم، قد يبدو الأمر غريبًا لكنه حقيقي وواقعي في عصرنا الحالي، فهناك أنواع عديدة من القهوة في مختلف بقاع العالم يُمكنك أن تُنفق عليها آلاف الجنيهات لشرائها، فهل سمعت عن اغلى قهوة بالعالم؟.
انتشرت مؤخرًا تقارير حول اغلى قهوة بالعالم، أنواع منها بلغ سعره 3 آلاف دولار أمريكي، تٌحضّر أنواع منها من فضلات الحيوانات والطيور، إليكِ هنا 3 من أبرز أنواع القهوة التي صُنفت بـ"اغلى قهوة بالعالم".

• قهوة بلاك ايفوري

قهوة العاج الأسود، أو كما تُعرف بـ"بلاك ايفوري كوفي"، هي قهوة تايلاندية شهيرة عالميًّا، تُصنع من حبوب البن المُستخرجة من فضلات الأفيال، وتُصنّف بـ"اغلى قهوة بالعالم".تُقدم حبوب البن إلى الأفيال لتناولها مع مكوّنات وأطعمة أخرى منها "الكرز"، وبعد أن تبّتلعها الأفيال تمر هذه الحبوب على الجهاز الهضمي للفيل حيث تعمل الأنزيمات على تخّمير الحبوب وتكّسير البروتين.بفضل هذه العملية التي تمرّ بها حبوب البن داخل الجهاز الهضمي للأفّيال فإنّها بعد اسّتخراجها من الفضلات وتنظيفها وجعلها صالحة للطحن والاسّتخدام تُعطي لنا مشروب قهوة لذيذ دون مرارة.تُقدّم قهوة البلاك ايفوري في العديد من الفنادق الفاخرة بأسعار خيالية، وانتشرت تقارير تفيد بأنّ سعر الكيلو الواحد من هذه القهوة قد وصل سعره من 2500 لـ 3000 دولار أمريكي.

• قهوة الجاكو

قهوة الجاكو، قهوة برازيلية شهيرة عالميًّا، تُستخرج من فضلات طائر برازيلي يعيش بالغابات الاسّتوائية، وصُنّفت بأنها "اغلى قهوة بالعالم"، سعرها حوالي 1000 دولار أمريكي للكيلو الواحد.تشير التقارير إلى أنّ طائر الجاكو البرازيلي، أحد الطيور المهدّدة بالانقراض، يعّشق تناول "حبوب البن" ويجّمع أفّضل البذور وأكثرها نضجًا المتساقطة من أشجار القهوة الموجودة بكثرة بغابات في البرازيل.يجمع طائر الجاكو حبوب البن المتساقطة ثم يبّتلعها فتصل إلى أمعائه فتتمّ عملية هضّم هذه الحبوب والتي تستمر لبضع ثوان فقط ثم يتمّ فرّزها وإخراجها على هيئة فضلات وهنا يأتي دور المزارع البرازيلي.فقد قرّر أحد المزارعين عندما غزت طيور الجّاكو مزّرعته الثمينة وبدأت تنّتشر وتتناول حبوب البن، أن يسّتفيد من فضلاتها خاصّة بعدما سمع عن أنواع من القهوة تُصنّع من فضلات الحيوانات والطيور.وبدأ إنريكه سلوبر، المزارع البرازيلي، في جمع فضلات طائر الجّاكو المنتشرة بين الأشجار، ليُجري عليها عمليّة التنّظيف والتجّفيف والتبريد وأخيرًا تُقشر هذه الفضلات وتؤخذ الحبوب لتحّميصها وطحّنها.

• قهوة الزباد

قهوة الزباد أو كما يُطلق عليها اسم قهوة "كوبي لواك"، هي قهوة إندونيسية شهيرة عالميًّا، تُصنع من فضلات حيوان زباد النخيل، تعد من أنواع القهوة المُصنّفة بـ"اغلى قهوة بالعالم".تعد قهوة الزباد، من أهمّ وألذّ أنواع القهوة في العالم، تتميّز بطعم ورائحة فريدين مميّزين، يُقال إنّ سعر النصف كيلو من هذه القهوة قد بلغ حوالي 600 دولار أمريكي، والكوب واحد سعره من 35 لـ 100 دولار.تُنتج قهوة الزباد بعد أن يأكل حيوان الزباد حبوب البن من أشجار البن بنهم شديد، فتعمل الأنزيمات الموجودة في جهازه الهضمي على تخّمير هذه الحبوب وتفكيك البروتينات.يقوم المزارعون في إندونيسيا والفلبين بعد أن ينّتهي حيوان الزباد من عملية الإخراج، بالتقاط هذه الفضلات وانّتقاء حبوب البن منها وتُنظّف جيّدًا ثم غسّلها بالماء الساخن وغلّيها لبعض الوقت.يُقال إنه بعد عملية غلي حبوب البن المُستخرجة من فضلات حيوان الزباد يتم تركها في أشعة الشمس لتجفّ وتتمّ بعدها إزالة القشرة القوية وتُغسل مرّة أخرى قبل الجّفيف والتحّميص والطحن.تُقدم قهوة الزباد في الأماكن الراقية بأسعار خيالية، يتوافد السائحون على إندونيسيا لتذوّقها ومعرفة كيفية تحّضيرها، أحيانًا يتمّ تقديم هذه القهوة بلمسة فريدة بإضافة الشوكولاتة أو الكراميل إليها.