ما هو الكراث

الكراث

الكراث، أو كما يُكتب أيضًا "الكرات"، هو أحد النباتات العشبية، يُصنّف بأنه نوع من أنواع الخضّراوات، ينّتمي إلى الفصيلة الثومية، يُشّبه البصل الأخضر لكنّ طعمه أخفّ وأقلّ مرارة منه.تتمثّل الأجزاء الصالحة للأكل من خضار الكراث في: قاعدة البصلة البيضاء، والساق الخضراء الفاتحة أمّا الأجزاء الخضراء الداكنة فعادةً يتمّ التخلّص منها لأنها غير صالحة للأكل وذات نكّهة أقل.يعد الكراث أقلّ حدّة عن غيره من أنواع البصل، فإنه يعد خيارًا مناسبًا لأطباق السلطة والصلصات ويُضاف إلى الزبادي أو التخليل، كما يُمكن إضافته كزينة مقرمشة إلى بعض الأطباق.يعتبر الكراث من الخضّراوات المحّبوبة لدى عدد كبير من الأشخاص، بسبب مذاقه الخفيف، وقيمته الغذائية العالية، حيث يحّتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية الضروريّة لجسم الإنسان.إذ يحّتوي الكراث على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات أكسدة، بالإضافة إلى بعض المركبات والمواد المهمّة لصحّة جيّدة، وبالتالي فإن أبرز فوائد الكراث ما يلي:

يساهم الكراث في طرد السموم المتراكمة بالجسم.
يساعد الكراث على خسارة الوزن.
يساهم الكراث في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
يساهم الكراث في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم.
يحافظ الكراث على نسبة الكولسترول الجيّد بالجسم.
يحّمي الكراث من خطر الإصابة بتصلّب الشرايين.
يساعد الكراث في علاج مرض فقر الدم.
يساهم الكراث في إنتاج المزيد من الهيموغلوبين في الدم.
يساهم الكراث في تعزيز صحة العيون.
يساهم الكراث في تعزيز صحة العظام.
يساهم الكراث في الوقاية من هشاشة العظام.
يساهم الكراث في تحّسين صحة البشرة.
يساهم الكراث في تعزيز الدورة الدموية بالجسم.
يساهم الكراث في خفّض نسبة الدهون بالجسم.
يساهم الكراث في تسّهيل عملية الهضم.
يساهم الكراث في تقوية المعدة والأمعاء.
يساهم الكراث في تحّسين الذاكرة والتركيز.
يساهم الكراث في تعزيز صحة الجهاز العصبي.
يساهم الكراث في تعزيز صحة الحامل وجنينها.
يساهم الكراث في تقليل انتفاخ البطن.
يساهم الكراث في تعزيز المناعة.
يساهم الكراث في الحماية من الالتهابات المختلفة.

رغم فوائد تناول الكراث التي لا حصر لها، إلا أنّ اسّتهلاك هذا النوع من الخضّراوات بكميات مفّرطة قد يسبّب بعض الأضرار، وبالتالي فإنّ أبرز أضرار الكراث ما يلي: