ما هي الفشة

الفشة

تعد الفشة من الوجبات الشعبية الشهيرة في الدول العربية وبالتّحديد في جمهورية مصر العربية، يرّتبط تناول الفشة بعيد الأضحى، حيث يكثر تناولها خلال أيام العيد بعد ذبح البقر أو الجاموس أو الخرفان.الفشة، هي من أحشاء الذبيحة تُعرف في مصر بـ"حلويات اللحوم" أو "إكسسّوارات الماشية"، يحبّها الكثيرون ويقّبلون على تناولها خلال عيد الأضحى إلى جانب الكرشة والممبار.وتعد الفشة عبارة عن لحمة خفيفة وهشّة جدًّا، تقع إلى جوار الأمعاء، وهي الرئتين داخل جسم الجاموس أو العجل أو الخروف، تُقطّع بعد تنّظيفها جيّدًا ثم تُسلق ويتمّ تحّميرها وتؤكل مع الخبز والسلطات.

فوائد الفشة

هل تعلم أنّ الفشة، وجبة شعبية مفيدة لجسمك؟ نعم هناك بعض الفوائد التي تعود على الجسم بعد تناولها لاحّتوائها على نسبة من البروتينات والفيتامينات والمعادن والألياف، إليك أبرز تلك الفوائد:

تعد الفشّة مناسبة لمتّبعي الدايت؛ لأنها قليلة الدهون والسعرات الحرارية.
تساهم الفشة في تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء وتقلل الرغبة في تناول الطعام.
تساهم الفشّة في تحسّين حركة الأمعاء وتقليل اضّطرابات الجهاز الهضمي.
تساهم الفشّة في تعزيز صحّة العيون والعظام والبشرة.
تقلّل الفشة من خطر الإصابة بحصوات الكلى.
تقلّل الفشة من خطر الإصابة بمرض فقر الدم لاحّتوائها على نسبة عالية من الحديد.
تساعد الفشة في تقوية الجهاز المناعي لاحتوائها على نسبة عالية من الزنك.
تساهم الفشة في تحسين صحّة البشرة لاحّتوائها على الكولاجين.
تعمل الفشة على زيادة نضارة البشرة وتأخير ظهور علامات الشيخوخة كالتّجاعيد.
تساهم الفشة في تعزيز الدم في الجسم وذلك لاحّتوائها على نسبة جيّدة من الصوديوم.
تساهم الفشة في منع الإصابة بأمراض الأوعية الدموية.
تساهم الفشة خاصّة فشّة الخروف في الحفاظ على الجهاز العصبي لاحّتوائها على البوتاسيوم.
تساهم الفشة في إمداد الحامل بالطاقة والنشاط والقوة.
تساهم الفشة في تسّهيل عمليتي الهضم والإخراج.
تحّمي الفشة من خطر الإصابة بالإمساك.

السعرات الحرارية في الفشة

السعرات الحرارية أو كما يطلق عليها اسم "الكالوري"، هي عبارة عن وحدة تستخدم من أجل قياس الطاقة الحرارية التي يحتاجها الجسم، والتي يحصل عليها من خلال الأطعمة والمشروبات.
يحتاج جسم الإنسان يوميًّا إلى عدد معيّن من السعرات الحرارية، فالسيدات يحتاجن يوميًّا إلى 2000 سعرة حرارية، أمّا الرجال يحتاجون حوالي 2500 سعرة.نظرًا لأنّ حديثنا في هذا المقال عن "الفشة"، فإنّ الفشة تعد من أحشاء الذبيحة التي تمّتاز بقلّة دهوّنها وسعراتها الحرارية، لذا فهي مناسبة جدًّا لمتّبعي الدايت حيث أنّ كل 100 جرام منها به 95 سعرة حرارية.

البروتين في الفشة

تحتوي حلويات اللحوم على نسبة جيّدة من البروتين، الذي يساهم في تعزيز صحة العضلات والأنسجة في الجسم، لذا ينصح بتناولها دائمًا.تعد الفشة من الأكلات الشعبية الغنيّة بالبروتين ولكنها أقلّ من النسّبة الموجودة في اللحوم نفّسها، وبالبحث عن نسبة البروتين الموجودة في الفشة وجدنا أن فشة الخروف تحتوي على 17 جرام بروتين.