كيفية إشعال الفحم للشواء

الفحم للشواء

هل أنت من محبي تحّضير الطعام المشوي على الفحم؟، الذي يعد من الأطعمة ذات النكّهة المدخّنة الشهيّة بالإضافة لكوّنه قليل الدهون، إذا كانت إجابتك بـ"نعم"، إليك كيفية إشعال الفحم للشواء.الشواء، هي طريقة يتمّ فيها طهي الطعام عن طريق تعرّضه إلى النار مباشرة من الأعلى، وغالبًا يتمّ في هذه الطريقة اسّتخدام الشواية التي تعّمل بالفحم أو بالغاز، وحديثنا اليوم عن طريقة شوي الطعام على الفحم.الفحم، هو عبارة عن مادة سوداء أو رمادية اللون، تأتي على شكل قطع سوداء صلبة تستخدم في مجالات عديدة أبرزها: حفلات الشواء التي يتجمّع فيها الكثيرين من العائلة والأصدقاء.تعد شواية الفحم من أبرز الأدوات الحاضرة دائمًا في حفلات الباربكيو والمناسباتّ والعزومات الخارجية والتخييم، حيث تلّعب دورًا ملحوظًا في منّح الطعام نكّهة مدخّنة لذيذة وفريدة.يوجد أنواع عديدة من الفحم ومن أفّضل هذه الأنواع: الفحم الحجري، والفحم النباتي، والفحم الجازورين، والفحم الصناعي كلها أنواع يفضّل اسّتخدامها عند شوي الطعام.تعتبر الأطعمة المشوية من الأكلات الصحيّة، التي يُنصح بتناولها خاصّة للأشخاص الراغبين في خسارة الوزن؛ لأنّ الطعام المشوي على الفحم يساهم في تقليل السعرات الحرارية، فيقلّل من تراكم الدهون.

ما هي كيفية إشعال الفحم للشواء

يواجه البعض صعوبة في إشعال الفحم للشواء، حيث تتطلّب عملية إشعال الفحم وتحّضيره للشوي الكثير من الجهد، لذا يبّحث الكثيرين عن كيفية إشعال الفحم للشواء؟!. فإذا كنت ترغب في تحّضير الطعام عن طريق الشوي على الفحم ولا تعّرف كيفية إشعال الفحم للشواء إليك في هذه الفقرة طرق سهلة وبسيطة لإشعال الفحم:

عدد قطع الفحم: لإشعال الشواية يجب إضافة عدد كبير من قطع الفحم إلى الشواية ورصّيها بشكل منظّم ثم وضع الشبكة الحديدية فوّقها بعد إشّعال الفحم بالنار.
الأوراق والأخشاب الصغيرة: يُنصح من أجل إشعال الفحم للشواء باسّتخدام مواد تساعد على الاشتعال مثل الأوراق الصغيرة والأخشاب الصلبة الصغيرة.
سائل إشتعال: يُنصح لإشعال الفحم للشواء في حالة عدم توافر الأخشاب أو الورق بإضافة سائل الإشتعال بحذر شديد وترّكه على الفحم 30 ثانية قبل إشعاله.
قطع فحم مشّتعلة: يُفضّل إضافة المزيد من قطع الفحم المشّتعلة على الموقد تدريجيًّا إلى قطع الفحم غير المشّتغلة الموجودة بالشواية مع التهّوية باسّتمرار حتى يحّمر لون الفحم.
التهّوية الجيّدة: احّرصي بعد إشعال الفحم على تهّويته دائمًا وبشكّل جيّد وذلك باسّتخدام ورق الجرائد حيث تعمل التهوية الجيّدة على زيادة الإشعال وطرد الدخان إلى الخارج.