ما هي حبوب الجاودار

حبوب الجاودار

حديثنا عن حبوب غذائية تعرف بـ"الجاودار"، وهناك من يعرّفها بـ"حبوب راي"، وهي عادة يتمّ طحّنها واستخدام طحينها في تحضير المخبوزات، إليك في هذا المقال أبرز المعلومات عنها وعن فوائدها.حبوب الجاودار، هي حبوب تُنّتجها نبتة تعرف علميًّا باسم "الشيلم المزروع"، تنّتمي إلى الفصيلة القبئية، تُطّحن هذه الحبوب وتصّبح طحينًا ويتمّ استخدام هذا الطحين في تحّضير خبز الجاودار.ولا يُقّتصر استخدام حبوب الجاودار في تحضير الخبز فقط بل تستخدم أيضًا في تحضير بعض أنواع المشروبات الكحولية، كما يقوم البعض باستخدامها كأحد أنواع العلف للحيوانات.وتعتبر حبوب الجاودار من الحبوب سريعة النمو، فهي تنمو في سنابل تشّبه سنابل القمح والشعير، وتعد من ضمن أكثر 5 أنواع بذور غذائية استهلاكًا حول العالم سنويًّا.وتحظى حبوب الجاودار بأهمّية كبيرة بين محاصيل البذور بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة، والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن والبروتين ، وغيرها من العناصر الضروريّة لجسم الإنسان.

ما هي فوائد حبوب الجاودار

تعد الجاودار سواء تمّ استهلاكها حبوبًا أو طحينًا من المواد الغذائية المفيدة للجسم، بفضل ما تحتوي عليه من عناصر غذائية يحتاجها جسم الإنسان، فهي تمتلك فوائد عديدة منها:

تساهم حبوب الجاودار على إنقاص الوزن الزائد.
تزيد حبوب الجاودار الشعور بالشبع والامتلاء.
تعمل حبوب الجاودار على سدّ الشهيّة.
تقلّل حبوب الجاودار الرغبة في تناول الطعام بشكل مفّرط.
تلّعب حبوب الجاودار دورًا ملحوظًا في خفّض مستويات سكر الدم.
تساهم حبوب الجاودار من خفّض خطر الإصابة بمضاعفات ارتفاع سكر الدم مثل: صدمة السكر والاختناق.
تحّمي حبوب الجاودار من خطر إصابة القولون والثدي والبروستاتا والمستقيم بالأورام الخبيثة.
تقلل حبوب الجاودار من احتمالية الإصابة بحصى المرارة.
تساهم حبوب الجاودار في تقليل نسبة الأحماض الصفراوية في المعدة.
تعمل حبوب الجاودار على تخفيف التوتر.
تحسّن حبوب الجاودار من عملية الهضم.
تخفّض حبوب الجاودار من نسبة الكولسترول في الجسم.
تعمل حبوب الجاودار على طرد الغازات وتخفف انتفاخ البطن.
تقوم حبوب الجاودار بعلاج الإمساك.
تخفف حبوب الجاودار من آلام وتشنّجات المعدة.
تخفّض حبوب الجاودار من مستويات ضغط الدم المرتفع.
تحسّن حبوب الجاودار من صحّة القلب والشرايين.
تحسن حبوب الجاودار من صحّة العظام والأسنان.
تخفّض حبوب الجاودار فرص الإصابة بالربو.
تقلل حبوب الجاودار من فرط نشاط جهاز المناعة.
تساهم حبوب الجاودار في تقوية الشعر.
تساهم حبوب الجاودار في تنعيم الشعر ومنع تساقطه.
تساهم حبوب الجاودار في تغذية فروة الرأس.
تساهم حبوب الجاودار في تعزيز نمو الشعر.
تساهم حبوب الجاودار في تحسين صحة الشعر.