ما هو الخرشوف | Just Food
الصفحة الرئيسية
تسجيل في الصفحة الإلكترونية
تواصلوا معنا
Just Food logo
تسجلي
  • وصفات طبخ
  • فيديوهات
  • رجيم و دايت
  • فوائد
  • مناسبات
  • رمضان
  • معلومات عامة
  • تسجلي
غير واثقة مما ستطبخين؟
لقد جمعنا لك أكثر الوصفات الشعبية لدينا، وأحدث الإضافات وبعض مختارات المحررين، فنحن متأكدون أنك سوف تجدين ما سينال إعجابك!
إختيار المحررين
جميع الأطباق
مطابخ
المطبخ الخليجي المطبخ المغربي المطبخ اللبناني المطبخ المصري المطبخ الصيني المطبخ الإيطالي المطبخ الهندي
مكونات
سمك لحم دجاج خضار فواكه حبوب وبقول تمر بالشوكولاته
من اختيارنا
حلى الكاسات بسبوسة الكنافة عجينة البيتزا باستا الكريب تشيز كيك سهل كبسة لحم
طريقة
سهلة وسريعة صحية بالفرن مشاوي نباتية مقالي خالية من الدسم بالمايكرويف
  • الرئيسية
  • وصفات طبخ
    • وصفات طبخ
    • أطباق رئيسيّة
    • سلطات
    • شوربات
    • أطباق جانبيّة
    • معجّنات
    • وجبات أطفال
    • مقبلات
    • سندويشات
    • حلويات
    • جميع الأطباق
  • فيديوهات
  • رجيم و دايت
  • فوائد
  • مناسبات
  • رمضان
  • معلومات عامة
الصفحة الرئيسية هل تعلمين

ما هو الخرشوف

بتاريخ: 2023-03-02

الخرشوف

"الخرشف"، "الأرضي الشوكي"، "القنارية"، "الجنازة"، "الأنكينار"، "الخرشوف الشوكي"، "القوق"، "القرنون"، "القعمول"، جميعها أسماء مختلفة لنبات واحد ألا وهو "الخرشوف". يعد الخرشوف من الخضراوات المفيدة، شجرته شوكية وثمرته بيضوية الشكل مكوّنة من عدّة طبقات من الأوراق، وبداخل هذه الأوراق قلب يحاط به أشواك يمكن إزالتها باستخدام ملعقة الطعام. ينّتمي نبات الخرشوف إلى الفصيلة النجمية، وينّمو في المناطق المتوسطية والصحاري، وموطنه هو شمال أفريقيا، كما زُرع في جنوب أوروبا منذ آلاف السنين. وعن طريقة تناول نبات الخرشوف، فإنه يمكن تناوله كوجبة باردة أو ساخنة محشيًّا باللحم أو مسلوقُا ومقطّعًا ومخلوطًا مع السلطة والعديد من الخضراوات الأخرى. ويعد الجزء الصالح للأكل في الخرشوف هو "النورة" وذلك قبل تفتّحها (الرؤوس الزهرية)، حيث تؤكل القلب وقواعد القنابات المحيطة بتلك النورات بأكثر من طريقة إمّا طازجة وإمّا مطهيّة. ويعد الخرشوف من الخضراوات المفيدة والمغذّية للإنسان، حيث يحتوي على عناصر غذائية مهمّة للجسم، ويفضّل تناوله طازجًا حتى لا يفّقد بعض من فوائده. إذ يحتوي الخرشوف على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن المختلفة والألياف، ولا يحتوي على الدهون المشبعة والكوليسترول، كما يمّتلك نسبة من المركّبات المضادة للأكسدة. وبفضل العناصر الغذائية الموجودة في نبات الخرشوف، فإن هذا النبات يمتلك فوائد عديدة تعود بالنفع على صحّة الإنسان، ولعل أبرز فوائد الخرشوف:
  • يخفّض ضغط الدم.
  • يخفّض معدل الكولسترول.
  • يساعد الخرشوف على هضم الطعام.
  • يساهم في خسارة الوزن.
  • يساهم في تطهير الكبد.
  • يزيد نسبة الكولسترول الجيد.
  • يهدئ الالتهابات التي تصيب الجسم.
  • يحسّن تدفّق الدم.
  • يحمي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • يعالج القولون العصبي.
  • يقلّل من الإمساك والإسهال.
  • يخفّف من الانتفاخ.
  • يساهم في علاج اضّطرابات المعدة.
  • يحمي من فقر الدم.
  • يحسّن صحّة الجلد.
  • يخلّص الكبد من السموم المتراكمة.
  • يساهم في ضبط مستوى السكر في الدم.
  • يحسّن وظائف الدماغ.
  • يعزّز صحة المرارة.
  • يعمل على تقوية العظام.
  • يحمي العظام من مرض الهشاشة.
  • يحسّن كثافة العظام.
  • يساعد على هضم الطعام.
  • يمنع احتباس السوائل في الجسم.
  • يساهم في التخلّص من فضلات الطعام.
  • يساهم في إنقاص الوزن.
  • يعزّز الشعور بالشبع.
  • يساهم في تقوية جهاز المناعة.
  • يساهم في نمو خلايا الدماغ السليمة للطفل.
  • يحسّن ذاكرة الطفل.
  • يساهم في حماية الطفل من التشوهات الخلقية.
  • يخفّف الغثيان الصباحي.
  • ينظّم حركة الأمعاء.
  • يحمي من مخاطر الولادة المبكرة.
يعد الخرشوف من الخضراوات الآمنة للاستخدام من قبل كافّة الأشخاص، إلا أنّها يمكن أن تسبب بعض الأضرار ولعل أبرز أضرار الخرشوف:
  • يمكن أن يسبّب الخرشوف الحساسية.
  • يمكن أن يسبّب الخرشوف مشكلات صحيّة للأشخاص الذين يعانون من انسداد في القناة الصفراوية أو حصوات المرارة.

المزيد من الوصفات

128  وصفة
  • أضرار النيلة الزرقاء للحامل
    أضرار النيلة الزرقاء للحامل
  • فوائد النيلة الزرقاء للحامل
    فوائد النيلة الزرقاء للحامل
  • فوائد صابون النيلة الزرقاء للمناطق الحساسة
    فوائد صابون النيلة الزرقاء للمناطق الحساسة
  • فوائد النيلة الزرقاء للاطفال
    فوائد النيلة الزرقاء للاطفال
  • فوائد النيلة الزرقاء للبشرة الدهنية
    فوائد النيلة الزرقاء للبشرة الدهنية
  • فوائد النيلة الزرقاء لحب الشباب
    فوائد النيلة الزرقاء لحب الشباب
  • فوائد زيت شجرة الشاي للمنطقة الحساسة
    فوائد زيت شجرة الشاي للمنطقة الحساسة
  • أضرار النشا للوجه
    أضرار النشا للوجه
  • أضرار النيلة الزرقاء للوجه
    أضرار النيلة الزرقاء للوجه

فوائد غذائية

  • طريقة عمل أصابع تشورو التوست الفرنسي المقرمشة
    طريقة عمل أصابع تشورو التوست الفرنسي المقرمشة
  • فوائد الزنجبيل
    فوائد الزنجبيل
  • فوائد زيت السمسم واستخداماته
    فوائد زيت السمسم واستخداماته
  • فوائد العقدة الصفراء
    فوائد العقدة الصفراء
Justfoodtv
سـجّلوا الآن في

نشرة البريد الإلكترونية

بريدك غير صالح
إرسـال
سوف نرسل لك قوائم حفلات عشاء، وصفات بسيطة، وأفكار خاصة بالمناسبات

الوصفات

أطباق رئيسية وصفات صحية وصفات نباتية سلطات شوربات أطباق جانبية معجنات مشروبات وعصائر سهلة وسريعة حلويات

نصائح و أفكار مفيدة

هل تعلمين استشيروا أخصائية التغذية رامونا خليل نصائح وأفكار مفيدة وصحية

تعرفوا على طهاتنا المميرين

Web Design and Development by 2pure
جميع الحقوق محفوظة © 2025
Privacy Policy
x
* * * بريد إلكتروني خاطئ *