طريقة اكل اليقطين نيئا

اليقطين

اليقطين، أو القرع، أو القرع العسلي، هو أحد النباتات الشتوية ينتمي إلى الفصيلة القرعية يُزرع في جبال الأنديز، ويحرص البعض على تناول ثمرة اليقطين بسبب فوائدها العديدة.ويرجع الفضل في تلك الأهميّة التي يحظى بها اليقطين إلى احتوائه على نسبة من الفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية وغيرها من العناصر الغذائية التي تحمي الجسم من الأمراض.وبفضل هذه العناصر، فإن تناول اليقطين يعمل على دعم المناعة ويعالج الأرق ويحافظ على صحة العين كما يحافظ على صحة القلب ويعالج تقرحات الجلد ويخفف أعراض الربو.ويعمل اليقطين أيضًا على طرد الديدان المعوية، كما ينظّم مستويات السكر في الدم، ويحمي من الإمساك ويخفف من عسر الهضم ويقوي العظام والأسنان ويعزز عملية الهضم ويعزز صحة الجهاز التنفسي.أمّا بذور اليقطين تلعب دورًا كبيرًا ومهمًّا في صحّة الإنسان فتضبط مستوى السكر في الدم وتعزّز صحة البروستاتا وصحّة القلب وتقوي المناعة وتحمي من الإصابة بهشاشة العظام.كما تساعد بذور اليقطين الصالحة للأكل نيئة أو محمّصة على تحسين جودة الحيوانات المنوية، وتخفّض مستوى ضغط الدم المرتفع وتساعد على استرخاء الجسم وعلاج الأرق كما تساعد على إنقاص الوزن.

ما هي طريقة اكل اليقطين نيئا

يؤكل نبات اليقطين بأكثر من طريقة فهناك من يقدّمه كوجبة مالحة وأخر يقدّمه كوجبة حلوى مشويًّا مقليًّا أو مضافًا لوصفات أخرى كالبشاميل على سبيل المثال.أمّا عن السؤال "ما هي طريقة اكل اليقطين نيئًا؟"، فإن الإجابة عليه تتلخّص في أنّ تناول اليقطين أو بذوره نيئًا يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي.ويرجع السبب في ذلك إلى أنّ اليقطين وبذوره النيئة يمكن أن تكون بها بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية، التي تناولها قد يسبب أمراضًا عديدة مثل الإسهال القيء الحمى تشنّجات المعدة.ورغم ذلك إلا أنّ الأمراض المنقولة بالغذاء من اليقطين وبذوره النيئة نادرة الحدوث ولكن في حالة كنت قلقًا ننصحك بطبخها جيّدًا، ولكن هذا لا يمنع أننا سنوضّج كيفية أكل اليقطين نيئًا.

يمكن هرس اليقطين النيء وخلطه مع وجبات خفيفة مثل الجبن القريش أو السلطة أو إضافته للمخبوزات.
يمكن اكل بذور اليقطين نيئة بعد تتبيلها، فهذه البذور صالحة للأكل نيئة أو محمّصة.
يمكن اكل اليقطين نيئًا على هيئة عصير، وذلك عن طريق غسله وتقطيعه وإزالة البذور الموجودة به، ثم وضعه في الخلاط الكهربائي مع الماء والسكر وتناوله ويمكن إضافة أي مكوّنات أخرى.