طريقة اكل فول الصويا

فول الصويا

فول الصويا، نبات طبيعي ينتمي إلى الفصيلة البقولية، يُصنّف بأنه من ضمن البذور الزيتية، يستخدم منذ آلاف السنين كغذاء وأيضًا لصناعة الأدوية خاصّة في الصين.أما عن الموطن الأصلي لفول الصويا، يقال جنوب شرق آسيا، وكان يُزرع قديمًا في الصين أو اليابان ثم انتشر وجوده في كافّة أنحاء العالم، وينمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية والحارة.ويمتلك فول الصويا أنواع مختلفة اللون والفائدة، فهناك فول صويا أخضر اللون يستخدم كغذاء ضمن السلطات أو الشوربات، ونوع آخر ذو لون أصفر يصنع منه حليب الصويا ودقيق الصويا.كما يوجد نوع ثالث من أنواع فول الصويا ألا وهو "فول الصويا الأسود" الذي يستخدم في العديد من الأطعمة خاصّة الآسيوية ويضاف للأطعمة التقليدية هناك.ويعرف فول الصويا، بأنه أحد أهمّ المحاصيل الغذائية والصناعية على مستوى العالم، حيث يتميّز أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية الضرورية للإنسان كما أنه مصدر غني بالبروتين.كما أن فول الصويا يعد مصدرًا جيّدًا للمعادن والكربوهيدرات والفيتامينات والألياف والزيت ومضادات أكسدة، وبالتالي فهو يساعد على علاج العديد من الأمراض.وبالتالي فإن حبوب فول الصويا تساعد على تخفيض الكوليسترول، وتحمي من الإصابة بمرض القلب وتقلل انقطاع الطمث وتساعد على تقوية العظام وتنظّم مستوى السكر في الدم وغيرها من الفوائد.

ما هي طريقة اكل فول الصويا

يؤكل فول الصويا بطرق مختلفة أبرزها:

اكل فول الصويا على هيئة حليب، عن طريق غسل مسحوق فول الصويا وإضافة ماء بارد ثم تركه لمدة 24 ساعة داخل الثلاجة ثم فرمه بالخلاط الكهربائي وغليه وتصفيته لينتج لنا حليب الصويا.
اكل فول الصويا عن طريق إضافته كأحد المكوّنات عند تحضير الفطائر والمعجّنات، من خلال تحميص مسحوق فول الصويا في الفرن ثم طحنه في مطحنة القهوة واستخدامه في الخبز.
اكل فول الصويا على هيئة جبن نباتي يعرف بـ"التوفو"، وهو أحد أنواع الجبن النباتي المصنوعة من حليب الصويا.
اكل فول الصويا الأخضر (غير الناضج)، وهو عبارة عن قرون خضراء يمكن تناولها وحدها أو إضافتها إلى السلطات وبعض الأطعمة أو سلقها في ماء مملّح وتناولها كأحد المقبّلات.
يمكن اكل فول الصويا بعد تحميصه وتحوّله إلى اللون الذهبي وتقديمه كوجبة خفيفة، ويمكن الاستفادة من فول الصويا المحمّص في تحضير زبدة الصويا وتناولها بدلًا من زبدة الفول السوداني.
يمكن اكل فول الصويا على هيئة صلصات مثل "صلصة الصويا" و"معجون الميسو"، وهي نوع من التوابل السائلة المصنوعة من تخمير فول الصويا وتضاف إلى الأطعمة لتمنحها نكهة مميزّة.

طريقة اكل فول الصويا للتسمين

يعد نبات فول الصويا مصدرًا غنيًّا بالبروتين، والأحماض الأمينية الأساسية فهو بروتين نباتي شبيه باللحمة، كما أنه يساهم في بناء عضلات الجسم وزيادته.أمّا عن طريقة اكل فول الصويا للتسمين كالتالي:

اكل فول الصويا على هيئة حليب، عن طريق غسل مسحوق فول الصويا وإضافة ماء بارد ثم تركه لمدة 24 ساعة داخل الثلاجة ثم فرمه بالخلاط الكهربائي وغليه وتصفيته لينتج لنا حليب الصويا.
اكل فول الصويا على هيئة جبن نباتي يعرف بـ"التوفو"، وهو أحد أنواع الجبن النباتي المصنوعة من حليب الصويا.
يمكن اكل فول الصويا بعد تحميصه وتحوّله إلى اللون الذهبي وتقديمه كوجبة خفيفة محلّاة بالعسل.
يمكن الاستفادة من فول الصويا المحمّص لتحضير زبدة الصويا وتناولها بدلًا من زبدة الفول السوداني.