ما هي قوانص الدجاج

قوانص الدجاج

يتم قطع قوانص الدجاج من الجهاز الهضمي للدجاج. على غرار المعدة، تُستخدم القوانص لطحن الأطعمة التي يأكلها الطائر. قوانص الدجاج هي طعام شهير في جميع أنحاء العالم. يمكنك العثور عليها تباع كطعام في الشوارع في هايتي وجنوب شرق آسيا وفي الحساء في المكسيك. في أفريقيا، يتم تقديمها مقلية أو مسلوقة أو مشوية، وفي أوروبا، يتم تقديمها في السلطات والفطائر.
قوانص الدجاج أو الحوصلة هي عضلة موجودة في الجهاز الهضمي للدجاج. إذا سبق لك أن رأيت دجاجًا ينقر على الأرض، فهو في الواقع يبتلع أجزاء صغيرة من الحصى والحصى، والتي تنتقل عبر الجهاز الهضمي للدجاج وتستقر في النهاية في الحوصلة. ثم عندما يصل الطعام الفعلي، تنقبض هذه العضلة الصغيرة القوية، مثل قبضة صغيرة تضغط على حفنة من الحصى. يطحن الحصى الطعام، ويستمر الطعام في المعدة.
هي حوصلات صغيرة جدًا، ذات مذاق مميز يشبه لحم الدجاج الداكن، لكن قوامها أكثر صلابة ومضغ. قومي بطهيها بالطريقة التي ستطبخ بها لحم الصدر المشوي أو وعاء مشوي بالفرن - منخفض وبطيء.

السعرات الحرارية في قوانص الدجاج

يمكن أن تساعد قوانص الدجاج في تحسين التمثيل الغذائي للخلايا وكذلك وظائف المخ.

ستحصلين على حوالي 20 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين عندما تستهلكين 3.5 أونصة من الحوصلات.
أي حوالي 100 غرام وأقل قليلاً من 95 سعرة حرارية.

اضرار قوانص الدجاج

يعتبر تناول قوانص الدجاج بالشكل المناسب آمنًا جدًا للصحة، ولكن يجب أن تكون على دراية بالآثار الجانبية لقوانص الدجاج لأنها تحتل المرتبة الأولى بين جميع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول.
نظرًا لأننا لا نستطيع تناول ما يكفي من الكوليسترول، فعلينا التفكير في تناول قوانص الدجاج، وعندما نأكل أو نستهلك المزيد من الأطعمة الغنية بالكوليسترول، فقد تعاني أجسامنا من بعض المشاكل الصحية.
إذا تناولنا هذا الطعام الغني بالكوليسترول، مثل قوانص الدجاج، فإن أجسامنا ستسرع من إنتاج الكوليسترول.
سيؤدي تناول قوانص الدجاج إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم إذا تناولنا المزيد، مما قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب.
في حين أن تناول فيتامين أ، وخاصة قوانص الدجاج، يمكن أن يكون ضارًا بالجنين عند النساء الحوامل.
لا تتناولي أكثر من 2800 ميكروجرام (9333 وحدة دولية) في اليوم ؛ إذا كنت تستخدم أدوية حب الشباب الفموية التي تحتوي على الإيزوتريتينوين، فلا داعي لتناول المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين أ.