طريقة حفظ الجرجير

الجرجير

إذا كنت تشترين باقة جرجير، فاختاري تلك ذات الأوراق الخضراء الداكنة والمقرمشة. ولكن الجرجير قد يظل لديكِ في الثلاجة الكثير من الوقت دون استخدام فيفسد. وفي هذا المقال أحضرنا لكِ طريقة حفظ الجرجير في المنزل، حيث يمكنك الاحتفاظ به طازجًا وجاهزًا للاستخدام لفترة أطول باستخدام الطرق التي سنتحدث عنها هنا.

ما هي طريقة حفظ الجرجير

معظم الخضر ليس لها عمر تخزين طويل. الجرجير، الذي يتكون من 93٪ ماء، ليس استثناءً. بمجرد حصاد هذه الورقة المائية قابلة للتلف بشدة تحتاج إلى التبريد.

يمكن أن تعامل باقة الجرجير مثل باقة من الزهور. ما عليك سوى وضع سيقان الجرجير في إناء من الماء وضعها في الثلاجة.
قومي بتغطية الأوراق بشكل فضفاض باستخدام كيس مثقوب. يمكن تخزين الجرجير بهذه الطريقة، ويمكن أن يستمر لبضعة أيام.
يمكنك أيضًا تخزين حزمة الجرجير عن طريق لف قطعة قماش مبللة أو منشفة ورقية حول السيقان ووضعها في كيس بلاستيكي قبل تخزينها في الثلاجة.

طريقة حفظ الجرجير بعد غسله

الجرجير سهل التحضير للحفظ بعد غسله.

ما عليك سوى شطفها جيدًا في الماء البارد وتجفيفها باستخدام المناشف الورقية أو استخدام الدوار القياسي للسلطة.
بالنسبة لحفنة الجرجير، استخدمي سكين المطبخ لقطع أي سيقان كبيرة الحجم.

طريقة حفظ الجرجير في الثلاجة

الجرجير هو أحد أفراد عائلة الخردل، وله أوراق صغيرة بنكهة الفلفل. ينمو في المياه الجارية وهو متاح على مدار السنة وإليك طريقة حفظ الجرجير في الثلاجة.

للحفاظ على الجرجير طازجًا لمدة تصل إلى 5 أيام، قومي بتخزينه في الثلاجة في وعاء عميق، مقلوبًا رأسًا على عقب مع غمر السيقان في الماء البارد والقمم المورقة مغطاة بكيس بلاستيكي.
يصفى جيدا قبل الاستخدام.