اضرار البقدونس

البقدونس

البقدونس أو بقدونس الحديقة (Petroselinum crispum) هو نوع من النباتات المزهرة في عائلة Apiaceae وهو من منطقة البحر الأبيض المتوسط (قبرص وجنوب إيطاليا واليونان والبرتغال وإسبانيا ومالطا والمغرب والجزائر وتونس)، ويزرع على نطاق واسع كأعشاب، وخضروات. حيث ينمو كل سنتين، في السنة الأولى، يشكل وردة من أوراق ثلاثية، بطول 10-25 سم (3.9-9.8 بوصة). في السنة الثانية، ينمو جذع مزهر بأوراق متناثرة وفتات مع زهور صفراء إلى خضراء مصفرة. يستخدم البقدونس على نطاق واسع في المأكولات الأوروبية والشرق أوسطية والأمريكية. غالبًا ما يستخدم البقدونس ذو الأوراق المجعدة كزينة.

ما اضرار البقدونس

البقدونس آمن على الأرجح عند استهلاكه بكميات شائعة في الطعام، ولكن عند تناوله بكثرة يصبح له الكثير من الأضرار:

عند بعض الأشخاص، يمكن أن يسبب البقدونس تفاعلات حساسية الجلد.
تطبيق زيت بذور البقدونس على الجلد مباشرة غير آمن لأنه يمكن أن يجعل الجلد أكثر حساسية للشمس ويسبب طفح جلدي.
لا يعرف ما يكفي عن سلامة تطبيق جذر البقدونس والأوراق على الجلد.
قد يبطئ البقدونس تخثر الدم. وبالتالي يزيد تناول البقدونس من خطر النزيف لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف.
قد يخفض البقدونس مستويات السكر في الدم. ويجب مراقبة نسبة السكر في الدم بعناية إذا كان الشخص مصابًا بداء السكري ويستخدم البقدونس.
هناك قلق من أن البقدونس قد يتسبب في تمسك الجسم بالصوديوم (الملح)، وهذا يمكن أن يجعل ارتفاع ضغط الدم أسوأ.
قد يخفض البقدونس مستويات الجلوكوز في الدم ويمكن أن يتداخل مع التحكم في نسبة السكر في الدم أثناء وبعد العمليات الجراحية. وبالتالي يجب التوقف عن استخدام البقدونس قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة المقررة.
يؤخذ الوارفارين (الكومادين) لتخفيف الدم وإبطاء تخثر الدم. قد تزيد كميات كبيرة من أوراق البقدونس من تخثر الدم. وقد يقلل تناول البقدونس مع الوارفارين من مدى فعالية الوارفارين (الكومادين) في تخفيف الدم.
بعض الناس لديهم حساسية من البقدونس. قد يزيد الأسبرين من الحساسية تجاه البقدونس إذا كان هناك لدى الشخص أساسًا حساسية من البقدونس.

اضرار البقدونس على الكبد

يتأثر الكبد بأي أطعمة تؤكل بكميات كبيرة لأنه يعمل على تخليص الجسم من المواد الغذائية الزائدة، والسموم كذلك.
استهلاك كميات كبيرة جدًا من البقدونس غير آمن على الأرجح، لأن هذا يمكن أن يسبب آثارًا جانبية أخرى مثل (فقر الدم) ومشاكل في الكبد أو الكلى.
يؤدي البقدونس إلى تلف الكبد خاصة لو كان الشخص مريض بالسكري.

اضرار البقدونس على القولون

يجب على المصابين بالقولون العصبي تجنب بعض الأطعمة على الأخص التي تزيد من الآم القولون والتي يمكن جمعها هنا:

يسبب البقدونس ألم في القولون خاصة العصبي، وتقلصات شديدة وموجهة.
يسبب تناول البقدونس بكميات كبيرة تقرحات القولون.

اضرار البقدونس للحامل

تناول البقدونس بكميات كبيرة يكون غير آمن أثناء الحمل.
استخدام البقدونس يؤدي إلى الإجهاض وبدء تدفق الطمث.
تشير بعض الأبحاث أن البقدونس، خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل يزيد من خطر العيوب الخلقية الخطيرة.

اضرار البقدونس على الكلى

الكلى هي المصفاة التي تنقي جسم الإنسان من السموم، لذلك عندما تتضرر وتصاب يختل الجسم تمامًا ويعجز عن القيام بأبسط وظائفه الحيوية.
هناك قلق من أن البقدونس يزيد من احتباس الماء.
لا يجب تناول البقدونس إذا كان الشخص يعاني من أمراض الكلى, حيث يحتوي البقدونس على مواد كيميائية يمكن أن تجعل أمراض الكلى أسوأ.