فوائد العدس الأصفر

العدس الأصفر

العدس، هو أحد النباتات المعروفة منذ القدم، ينّتمي إلى الفصيلة البقولية، يُزّرع في أغلب دول العالم، ويعود موّطنه الأصلي إلى منّطقة المشرق ويعد من الوجبات الشهيرة في معظم الدول العربية. يوجد من العدس أنواع عديدة ألا وهي: "العدس الأصفر"، "العدس الأحمر"، "العدس الأسود"، "العدس الفرنسي"، "العدس الأخضر"، "العدس البني". ويعد العدس الأصفر الذي يشّبه العدس الأحمر في الشكل وأيضًا في طريقة التحضير، من أكثر أنواع العدس استهلاكًا في الدول العربية، حيث يؤكل على هيئة شوربة. يعتبر العدس من الوجبات الغنيّة بالبروتين التي قد توازن محتوى اللحوم من البروتين، لذا يتناولها البعض كبديل للحوم بالإضافة إلى كونها من الأكلات منّخفضة في السعر مقارنة بأسعار اللحوم. ويحتوي العدس الأصفر على عناصر غذائية مهمّة لجسم الإنسان، من بروتينات وألياف غذائية ومعادن وفيتامينات، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، وبالتالي فهو بمثابة كنز لجسم الإنسان.

ما هي فوائد العدس الأصفر

بفضل ما يحتوي عليه العدس الأصفر من عناصر غذائية ضرورية لصحّة الإنسان، فإنه يعد بمثابة صيدلية متكاملة حيث يمدّ الجسم بفوائد عديدة أبرزها:

يساهم تناول العدس الأصفر في إمّداد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية لإكمال وظائفه.
يساهم تناول العدس الأصفر في تعزيز صحّة القلب.
يقلّل تناول العدس الأصفر من مستويات الكولسترول الضار والدهون الثلاثية.
يعمل تناول العدس الأصفر على زيادة مستويات الكولسترول الجيّد.
يحمي تناول العدس الأصفر من خطر الإصابة بالأمراض القلبية المختلفة.
يعمل تناول العدس الأصفر على ضبّط معدل ضغط الدم.
ينظّم تناول العدس الأصفر من حركة الأمعاء.
يساهم تناول العدس الأصفر في منع الإصابة بالإمساك.
يزيد تناول العدس الأصفر من نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
يعزّز تناول العدس الأصفر من عملية الهضم.
يقلّل تناول العدس الأصفر من الشهية والرغبة في تناول الطعام.
يزيد تناول العدس الأصفر من الشعور بالشبع.
يساهم تناول العدس الأصفر في خسارة الوزن بشرط تناوله بكميّات معتدلة.
يعمل تناول العدس الأصفر على تقوية الدم ويحمي من الإصابة بفقر الدم.
يعمل تناول العدس الأصفر على تنّظيم مستويات السكر في الدم.
يعمل تناول العدس الأصفر على تقوية جهاز المناعة.
يساهم تناول العدس الأصفر في نمو الجنين بشكل سليم ويحميه من العيوب الخلقية.
يعمل تناول العدس الأصفر على تقوية الجهاز العصبي.
يساهم تناول العدس الأصفر في تقوية العظام والأسنان.
يساهم تناول العدس الأصفر في علاج الأرق ويحسّن جودة النوم.