فوائد الكرنب الصغير

الكرنب الصغير

ينتمي الكرنب الصغير أو ما يسمى بـ "براعم بروكسل" إلى عائلة البروكلي والملفوف، ويحتوي هذا الكرنب الصغير على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان. ويعد هذا النوع من الكرنب من أهم أنواع الخضراوات الغنية بالألياف الغذائية التي تعمل على تحسين الجهاز الهضمي، وتعالج الكثير من المشاكل التي يواجهها الجسم.
يصعب توفر هذا الكرنب في البلدان العربية لكن قد يكون موجود في دبي مثلا في بعض المراكز التجارية، لكنه منتشر جداً في أوروبا، حيث يحضر بطرق عدة. يحتوي كرنب بروكسل (الكرنب الصغير) على مصدر عالي من فيتامين ج ومصدر جيد من البروتين وكذلك حمص الفوليك وفيتامين أ ومعدني الحديد والبوتاسيوم كما يحتوي على البايوفلافونيدات. لذا ينصح الكثير من الأطباء بتناول الكرنب الصغير ولكن دون الإفراط فيه، وفي هذا المقال سنقدم لكم أهم فوائد الكرنب الصغير. براعم بروكسل هي عضو في عائلة الكرنب من الخضروات وترتبط ارتباطًا وثيقًا باللفت والقرنبيط وخضر الخردل. تشبه هذه الخضروات الصليبية الكرنب وعادة ما يتم تقطيعها وتنظيفها وطهيها لإعداد طبق جانبي مغذي أو طبق رئيسي.

ما هي فوائد الكرنب الصغير

يحتوي الكرنب الصغير على مستويات عالية من العديد من العناصر الغذائية وقد تم ربطه بالعديد من الفوائد الصحية:

يحارب الخلايا السرطانية.
يعالج المشاكل المرتبطة بالجهاز الهضمي.
يزيد من قوة الجهاز المناعي نظرًا لاحتوائه على المعادن والفيتامينات خاصة فيتامين C.
يساعد على تفادي البرد والزكام.
مهم للغاية لصحة العظام والأسنان.
يعمل على التئام الجروح.
مهم للمرأة الحامل أو الأشخاص الذين يخططون للإنجاب وذلك لاحتوائه على حمض فوليك أسيد الضروري للحوامل.
يحارب الشيخوخة وعلامات التمدد.
يحارب سرطان القولون.
يكافح سرطان الثدي.
يقي من الاصابة بسرطان البروستاتا والرحم.
الكرنب الصغير غني بشكل خاص بفيتامين K الضروري لتخثر الدم وصحة العظام.
أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز امتصاص الحديد ويشارك في إصلاح الأنسجة ووظيفة المناعة.
يساعد محتواه العالي من الألياف في دعم الانتظام في الجهاز الهضمي وصحة الأمعاء.
بالإضافة إلى العناصر الغذائية المذكورة يحتوي الكرنب الصغير على كميات صغيرة من فيتامين ب 6 والبوتاسيوم والحديد والثيامين والمغنيسيوم والفوسفور.
يتمتع كرنب بروكسل بالعديد من الفوائد الصحية ، لكن محتواه الرائع من مضادات الأكسدة يبرز أكثر ومضادات الأكسدة هي مركبات تقلل الإجهاد التأكسدي في خلاياك وتساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة.
وجدت إحدى الدراسات أنه عندما تناول المشاركون حوالي كوبين (300 جرام) من الكرنب الصغير يوميًا ، انخفض الضرر الذي لحق بخلاياهم من الإجهاد التأكسدي بنسبة 28٪.
يحتوي الكرنب الصغير على نسبة عالية بشكل خاص من الكايمبفيرول ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تمت دراستها على نطاق واسع لخصائصه العديدة المعززة للصحة.
تظهر دراسات أنبوب الاختبار أن الكايمبفيرول قد يقلل من نمو الخلايا السرطانية ويخفف الالتهاب ويحسن صحة القلب.
يمكن أن يساعد تناول الكرنب الصغير كجزء من نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات في توفير مضادات الأكسدة التي يحتاجها جسمك لتعزيز الصحة الجيدة.