فوائد حمص الشام المسلوق

حمص الشام هو عبارة عن نبات له شكل الحبيبات لونه أصفر فاتح وينمو في معظم دول البحر الأبيض المتوسط، ويندرج الحمص تحت فصيلة البقوليات وهو مصدر غني بالبروتين والمعادن والفيتامينات.

يحتوي الحمص على حمض الفوليك، والبروتين، والسكريات، وفيتامين ب، وفيتامين ب 2، وفيتامين ب 6، والحديد، والدهون، والكالسيوم، والزنك، والنحاس، والفسفور، والمغنيز، والبوتاسيوم، والمعنيزيوم. بالإضافة لنسبة عالية من مضادات الأكسدة.

يقدم الحمص بعدة أشكال لكن كلها تعتمد على أن يتم سلقه أولاً، لأنه في حالته الجافة صل للغاية ولا يمكن تناوله، ويسلق الحمص ويقدم إما مسلوقاً مضافاً إليه الليمون والملح، أو يتم هرسه لعمل السلطات الشامية المختلفة أو لعمل الفلافل، وغيرها من الطرق الأخرى.

فوائد حمص الشام المسلوق: