المفوف يقصد به الكرنب المخلل ويعد من أفضل المصادر للحصول على الألياف الهامة للجهاز الهضمي حيث أنها تساعد في القضاء على الإمساك وتحسين عمل الأمعاء، كما أن تناول الملفوف المخلل بشكل منتظم يساعد في منع تطور العديد من الامراض مثل سرطان القولون والمعدة.
يحتوي الملفوف على الحديد بكمية كبيرة مما يجعله مفيداً في تعزيز الدورة الدموية وعملية الأيض والوقاية من فقر الدم والتعب والإجهاد العام.
طريقة عمل سلطة الملفوف المشوي
يحتوي الملفوف المخلل على فيتامين سي وهو أهم العناصر اللازمة لتحسين عمل الجهاز المناعي وتجديد الخلايا وإنتاج الكولاجين الهام لكل أعضاء الجسم.
يمنحكِ الملفوف فيتامين ك المسؤول عن تقوية العظام عن طريق المساعدة في إنتاج البروتين الهام لحركة المعادن في الجسم، كما يساعد فيتامين ك في الحماية من ترقق العظام.
يحتوي الملفوف المخلل على مضادات أكسدة قوية تفيد في القضاء على الجذور الحرة التي تعد مسؤولة بدرجة كبيرة عن الخلايا السرطانية ونموها في الجسم.
Justfoodtv
