من الغريب أن نربط الملح مع الشوكولاته الساخنة، فعادة ما ننظر للشوكولاته الساخنة على أنها مشروب حلو فكيف يكون من الممكن أن تحتوي على الملح؟
طريقة عمل أكواب الشوكولاته
قد يكون من الصعب عليكِ تصديق أن الشوكولاته الساخنة تحتوي على كمية من الملح أكثر من المقرمشات المملحة حيث تقول منظمة سي إيه إس إتش المهتمة بالتحذير من مخاطر الملح أن كل أنواع الغذاء المعلبة تحتوي على كميات كبيرة من الملح.
في الواقع يأتي الملح الزائد من الصوديوم الفعلي الذي يوجد في اللبن والمكونات الأخرى للشوكولاته والتي تتم إضافتها بغرض تعزيز مذاق الشوكولاته.
وقد عثر الباحثون على أن الفرق بين المنتجات الصحية وغير الصحية هو حوالي 75 جرام من الملح ومن المعروف أن أقصى حد لتناول الملح هو 6 جرامات يوميا مما يعني حوالي ملعقة صغيرة وتقل الكمية بالطبع بالنسبة للأطفال.
يمنحكِ مشروب الشوكولاته الساخنة ما يصل إلى 16 ضعف حاجتكِ اليومية من الملح ومن المثير للإحباط معرفة أن معظم الأغذية المعلبة لا تلتزم بخفض نسبة الملح المسموح بها.
طريقة عمل حلى الشوكولاته والمارشملو
Justfoodtv
