إليكِ السر وراء صدور الدجاج الطرية في المنزل

صدور الدجاج هي من أساسيات الكثير من الوجبات والوصفات السهلة والسريعة واللذيذة في الغذاء أو العشاء أيضاً، حيث يمكنكِ تحضير البانيه والشاورما والشيش طاووق من صدور الدجاج، ولكن كيف يمكنكِ الحصول على صدور الدجاج الطرية التي يمكنها أن تمنحكِ جودة الطعام المميزة والتي تتشابه مع ما يقدم في المطاعم؟

إن الفترة التي تدعين فيها صدور الدجاج في التتبيلة تؤثر بدرجة كبيرة على قوام الدجاج حيث تحتاجين إلى إضافة كوب زبادي أو نصف كوب حليب رائب مع التوابل الخاصة بالصدور لأن الزبادي والرائب هما ما يجعلان صدور الدجاج طرية ولذيذة وتنضج بسهولة عند الطبخ.

طريقة عمل صدور الدجاج بالخرشوف اللذيذ

احرصي على تقطيع صدور الدجاج بالسمك المناسب فالسمك الكبير لا يسمح لها بالنضج والسمك القليل يجعلها تحترق لذا فالوسط هو الحل لأفضل وجبة شهية.
تأكدي من استخدام زيت غزير وساخن للغاية حتى يمكنكِ الحصول على المذاق المقرمش من الخارج والقوام الطري من الداخل.
احذري طهي الدجاج وهو مازال مجمداً حيث أنه لن ينضج بل وقد يحترق ويتشرب الكثير من الزيت والدهون، تأكدي من فك تجميد الدجاج بالطريقة الصحيحة وقبل الطهي بوقت كافي.

طريقة عمل صدور الدجاج بصلصة الصويا والخضروات