إليكِ أهم قواعد الطبخ التي تحتاجين لمعرفتها

هل تحبين تجربة الوصفات الجديدة ولكنكِ تفشلين في إعدادها بالطريقة الصحيحة على الرغم من اتباعكِ للمقادير الصحيحة والطريقة الصحيحة في كل مرة؟

في الواقع هناك بعض الطرق الخاطئة في الطهي والتي قد لا تنتبهين لها عند طهي الطعام ولكنها تتسبب لكِ بفشل الطبق تماماً، تعرّفي على هذه الأخطاء معنا:

أحد الأخطاء التي قد تقومين بها عندما ترغبين بإعداد اللحم المقرمش البني اللون هو ملء المقلاة بدرجة أكبر مما تستوعب مما يعني غليان اللحم بسبب إفراز السوائل بدرجة كبيرة.
أحد الأخطاء الشائعة لدى الكثير من الناس هو استخدام المقلاة غير اللاصقة من أجل تحمير اللحم وهو ما يؤدي إلى نتيجة غير مرغوبة، حيث أن هذه الأنواع من الأواني ترتفع درجة حرارتها بشكل أقل من الأنواع الأخرى، ولذا فأفضل الأواني التي يجب عليكِ استخدامها لقلي اللحم هي أواني الشواء أو الزهر.
هل تنسين إضافة الملح للباستا أو المعكرونة التي تقومين بطبخها؟ هذا هو السبب وراء حصولكِ على باستا بدون طعم فأحد القواعد الأساسية لطهو الباستا هي إضافة الملح وهو ما يعادل ملعقة من الملح لكل 300 جرام من الباستا تقريبا.