البيض له الكثير من المنافع الصحية التي يمكن أن تتمتعي بها سواء تناولتيه بأي شكل، مقلياً أو مشوياً أو مسلوقاً، ويمكن إضافته للكثير من الأطباق الأساسية أو الجانبية في الكثير من الوجبات على مدار اليوم، والبيض المسلوق واحد من الأصناف المفضلة للكثير من الاشخاص ولكن هل تعلمين أنه بعد سلق البيضة يمكن إعادتها نيئة مرة أخرى بطريقة بسيطة للغاية؟
طريقة عمل سلطة البيض المسلوق
قام العالم الفرنسي هيرفي ذيس بتجربة فريدة من نوعها لإعادة تفكيك جزيئات البيض المسلوق لتحويله نيئاً مرة أخرى، وقد اعتمد أن الطبخ هي عملية تعتمد على تفكيك جزيئات الطعام للحصول على طعم لذيذ وشهي، فالبيض يعرض لدرجة حرارة مرتفعة حتى وصل لمرحلة النضج عندما تماسكت جزيئات البروتين، ولفك هذا الترابط يمكن وضع البيض لمدة 3 ساعات في الخل الذي يحل الترابط ويعيدها للصورة السائلة، وقد عرض هيرفي تجربتة على فيديو تم رفعه على الانترنت وحقق نسب مشاهدات مرتفعة للغاية.
طريقة جديدة وسهلة لقلي البيض في الميكروويف بالفيديو
هذه التجربة حازت على إعجاب الكثير من الأشخاص الذين قاموا بإعادة تجربتها ونشر فيديوهاتهم على مواقع الانترنت والتواصل الإجتماعي وحصلوا على نفس النتيجة التي حققها العالم الفرنسي، هل تودون تجربتها أنتم أيضاً؟
Justfoodtv
