الخيار هو أحد أفضل أنواع الخضار الواسعة الانتشار والتي يحب الجميع تناولها لسهولة تناوله وطعمه المحبب، كما أنه مصدر غني بالماء والألياف المفيدة صحة الجسم.
طريقة عمل مقبلات الخيار بالجبن والبقدونس
يتميز الخضار بسرعة نموه ونضجه، كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المتنوعة والإنزيمات التي تعمل على تسهيل هضم البروتينات وتمثيلها في الجسم، كما أنه يحتوي على أملاح مفيدة تعمل على تعديل الحموضة في الدم علاوة على تذويب الحصى التي من الممكن أن تتكون في الكلية أو المثانة، ويعد الخيار من الأطعمة المدرة للبول.
يحتوي الخيار على العديد من الفيتامينات مثل النياسين B3 والكاروتينA، إضافة إلى البوتاسيوم وهذه الفيتامينات غالباً ما توجد في قشور الفاكهة أو الخضار التي يحتوي اللب الخاص بها على الفوسفور، الكالسيوم، الصوديوم، المغنيسيوم، السيليكون والحديد، ولذا فلا يُنصح بتقشير الخضار عند تناوله للحصول على كل الفائدة المرجوة من تناوله.
يفيد إستخدام الخيار أيضاً كعلاج، حيث يمكن استعمال شرائح قشور الخيار لغرض كمادات توضع فوق الجبهة من أجل تقليل الصداع، ويمكن أيضاً وضع كمادات من شرائح الخيار نفسه على العين للتخلص من الهالات السوداء، كما يمكن إضافة الزبادي للخيار لزيادة مفعوله في تفتيح البشرة ويمنح الخيار بشرتكِ النضارة التي ترغبين بها، فهو أفضل المصادر الطبيعية لجمال ونضارة بشرتكِ.
ولا ننسى بالطبع أن نذكر أهمية الخيار لمن يرغبون بإنقاص الوزن، حيث أنه يمنحكِ الشعور بالشبع بدون سعرات حرارية.
تعرفي على طريقة عمل شيش الخيار والطماطم الشيري مع غموس اللبنة
Justfoodtv
