الكاجو هو أحد أفضل الوجبات الخفيفة التي يمكنكِ الحصول عليها أثناء يومكِ الطويل، وهو لا ينتمي لعائلة المكسرات في الحقيقة.
الكاجو حبوب ذات لون ذهبي وطعم مميز، كما أنها تتميز بمذاق حلو وملمس دهني وتنمو حبوب الكاجو بكثرة في الجو الاستوائي ويرجع موطنها الأصلي إلى البرازيل.
نادراً ما يمكن أن تجد الكاجو في قشرته، حيث أن قشرته تعرف باحتوائها على مواد سامة تؤدي إلى تهيج الجلد، ولكن إذا وجدتِ الكاجو مع قشرته في أحد المحال فلا تخافي، فعلى الأرجح قد قاموا بالتخلص من السم بطريقة علمية صحيحة.
يحتوي الكاجو على نسبة منخفضة من الدهون الكلية ونسبة عالية من الدهون المشبعة، كما أنه يعتبر مصدر كبير للبروتين، الألياف ومضادات الأكسدة، وكذلك الدهون غير المشبعة والتي تعرف بالدهون الصحية المفيدة للقلب.
يتميز الكاجو بكونه مصدراً جيداً للنحاس الذي يعمل على تنشيط مضادات الأكسدة التي توجد في جسمكِ علاوة على الحفاظ على صحة ونضارة بشرتكِ وشعركِ كذلك، ويحتوي الكاجو أيضاً على المغنيسيوم الذي له دور هام في صحة العظام وجهازكِ الدوري الدموي.
يفضل عند اختياركِ للكاجو انتقاء الحبيبات التي لا تحتوي على الملح حتى يمكنكِ معرفة نسبة الصوديوم فيها.
يمكنكِ تناول الكاجو بالعديد من الطرق اللذيذة والإستفادة بكل ما يحتوي عليه من قيم غذائية عالية، اختاري الطريقة التي تفضلين تناول الكاجو بها.
جربي وصفة كوكيز الكاجو وزبدة الفول السوداني أو يمكنكِ عمل سلطة الكاجو التايلندية.
Justfoodtv
