هل تعلمين أن الشاي هو المشروب الأعلى استهلاكاً حول العالم بعد الماء؟
ولكن، بينما يتناول الجميع منقوع الشاي في كل مكان، يختلف الأمر لدى بورما، حيث يفضل الناس في بورما تناول الشاي على هيئة مخلل ويعد هو الطبق الرئيسي هناك، كما يعرف بأسم Lahpet.
هل جربتي مشروب الشاي الأخضر والزنجبيل والكمون؟
مخلل الشاي في بورما هو أحد أشهر أطباق الطعام الجانبية، وعادة ما كانت المدن تقوم بتبادل مخلل الشاي بينهم بعد انتهاء الخلافات للتعبير عن السلام بينهم، ويقوم أهل بورما بتقديم طبق الشاي المخلل في مناسباتهم المختلفة، كما يستخدم في صنع السلطة حيث يضاف إليه البازلاء، السمسم المحمص، الطماطم والثوم المقلي.
يتم تحضير الشاي المخلل عن طريق انتقاء الأفضل من أوراق الشاي الأخضر ليصنع منه المخلل، حيث يتم تعريض هذه الأوراق للبخار خمسة دقائق فقط، بعد ذلك تنقل هذه الأوراق إلى أوعية من الخيزران تدفن في حفر تحت الأرض، ويوضع عليها أثقال حتى يتم التخمر ويستغرق هذا الأمر ما بين 4 إلى 5 أشهر.
يعتبر هذا الشاي من أهم مصادر مضادات الأكسدة الهامة للجسم، كما تقول الدراسات بأن الشاي الأخضر يمكنه الحد من الأورام السرطانية المختلفة، كما أنه يساعدكِ على خسارة الوزن الزائد بسهولة بسبب قدرته على حرق الدهون غير المرغوب بها.
هل ترغبين بتجربة طبق الشاي المخلل أم تفضلين الشاي بالقرنفل؟
Justfoodtv
