من منا لا يتناول الأرز؟ جميعنا نتناول الأرز ولكن بكميات مختلفة وأنواع مختلفة من الأرز، ولكن هل من الممكن أن يكون لتناول الأرز أضرار لا نعرف عنها شيئاً؟
تعرفي على طريقة عمل أرز البيتزا.
في الواقع، نعم هناك أضرار غير متوقعة لتناول الأرز وهي دخول مادة مسرطنة للأرز تعرف بإسم الزرنيخ غير العضوي والذي يدخل إلى نظامكِ الغذائي بسبب تناول الأرز، ويتسبب في أخطار عظيمة على الصحة.
يتميز الأرز بإمكانية زراعته في ظروف الفيضانات وهو الأمر الذي يؤدي إلى وجود الزرنيخ غير العضوي فيه بسبب امتصاص النبات له، ويحتوي الأرز على مقدار يصل إلى عشرة أضعاف الزرنيخ غير العضوي الموجود في الأطعمة الأخرى، مما يعني التسبب في أمراض مثل القلب والسكري وتلف الجهاز العصبي وسرطان الرئة علاوة على المشاكل الصحية الأخرى.
تزداد الخطورة على الأطفال الذين يتناولون الأرز كأول طعام لهم بعد الحليب، وتقول الدراسات بأن الأطفال يتعرضون للزرنيخ غير العضوي أكثر من غيرهم.
ما الحل؟
هناك عدة حلول عملية للتخلص من الزرنيخ غير العضوي من الأرز، يمكن لإدارة الزراعة القيام بها كما أن الأرز البسمتي يحتوي على 3 مرات أقل من الزرنيخ غير العضوي.
كذلك يمكنكِ التقليل من استهلاك الأرز واستبداله بالحبوب أو الشوفان المفيد.
تعرفي على طريقة عمل الشوفان بالحليب مع التمر والموز.
Justfoodtv