البابايا هي أحد أنواع الفواكه اللذيذة التي ترجع أصولها إلى شجرة باباي الاستوائية والتي تنمو في شمال أمريكا وجنوب المكسيك، هذه الشجرة تحتاج لرعاية واهتمام لمدة ثلاث سنوات كاملة قبل أن تتمكني من الحصول على ثمارها اللذيذة.
ماذا تعرفين عن البابايا واستخداماتها في المطبخ؟
ابدئي بانتقاء البابايا ذات اللون الأصفر المائل للأخضر حتى تكمل نضجها في المنزل ولا تفسد بسرعة، أيضاً عند شراء البابايا انتقي الثمرات ذات الحجم الكبير ذات الملمس القاسي الذي يلين بمجرد الضغط عليه، يمكنكِ حفظ البابايا بعد شرائها في كيس بلاستيكي في الثلاجة لمدة أسبوع.
يمكنكِ تناول البابايا كما هي عندما تكون صفراء اللون، ولكن عادة ما يتناولها الناس وهي مسلوقة معظم الوقت.
أما أوراق البابايا فتطهى وتؤكل مثل أوراق السبانخ، كما يمكن استعمال بذور البابايا بدلاً من الفلفل الأسود وتساوي البابايا المانجو في المطبخ، حيث يمكن استخدامها في سلطات مثل سلطة الفواكه.
تعرفي على طريقة عمل كرامبل التفاح والمانجو من هنا.
تتميز البابايا بفوائد عديدة حيث أنها تحتوي على عدة مضادات أكسدة وفيتامينات تساعد في الحفاظ على صحة القلب والوقاية من الأمراض السرطانية وعلى الأخص سرطان القولون، علاوة على ذلك تحتوي البابايا على إنزيمات خاصة لمعالجة الحساسية.
إليكِ فائدة مميزة للبابايا: تساعدكِ البابايا على الحفاظ على نضارة بشرتكِ بسبب احتوائها على فيتامين أ مما يساعدكِ أيضاً على التخلص من الخلايا الميتة، البثور ومظاهر الكلف، كما أنها تفيد في علاج التهابات البشرة، لذا تدخل البابايا في تصنيع العديد من المستحضرات التجميلية.
أيضاً تعرفي على سلطة البندورة والأفوكادو لبشرة نقية وصحية.
Justfoodtv
