ما هو البيكنج باودر

البيكنج باودر

البيكنج باودر هو مسحوق يضاف للعجين لكي ينتفخ أثناء الخبز، ويختلف تأثير البايكينج باودر عن الخميرة.من الأفضل شراء البايكينج باودر في أكياس صغيرة حتى يستعمل بسرعة وفي أوقات قصيرة قبل أن يفسد بسبب طول المدة، وتذكري دوماُ أن تحفظي البايكينج باودر بعيداً عن أي مصدر للماء، حيث أن الماء يفسد البايكينج باودر تماماً.يستخدم البايكينج باودر في تحضير الكيك والمافن، ويمكن أن تكون بيكربونات الصوديوم مع الزبادي بديلاً جيداً عن البايكينج باودر، ولكن تبقى النتيجة مختلفة حيث أن عدم وجود البايكينج باودر يجعل الكيك لا ينتفخ بالشكل الكافي، ويجعل العجين يبدو فارغاً وهشاً ومليئاً بالفجوات والفراغات من الداخل.احرصي على إضافة البيكنج باودر للكيك ولكن بالكميات الصحيحة، حيث أن المبالغة في كمية البايكينج باودر قد يجعل العجين يكتسب لوناً قاتماً ويؤثر على الطعم بشكل سلبي.إليكِ معلومة لم تعرفيها من قبل على الأرجح: هل تعرفي أن تناول البايكينج باودر مع شراب القيقب يؤدي إلى الوقاية من الأمراض السرطانية بدرجة كبيرة حسبما تقول الدراسات العلمية؟أما من الناحية الجمالية فالبايكينج باودر هو صديق مثالي لبشرتكِ يمنحها النعومة، النضارة والنقاوة.

سعرات البيكنج باودر

السعرات والقيم الغذائية في حجم الحصة 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر هي كالتالي:

السعرات الحرارية 5
السعرات الحرارية من الدهون 0
إجمالي الدهون 0 جم 0٪
الدهون المشبعة 0 جم 0٪
الدهون المتحولة 0 جم
الكوليسترول 0 ملغ 0٪
الصوديوم 290 ملغ 12٪
بوتاسيوم 0
إجمالي الكربوهيدرات 1 جم 0٪
الألياف الغذائية 0 جم 0٪
السكريات 0 جم
بروتين 0 جم 0٪
فيتامين أ 0٪
فيتامين ج 0٪
كالسيوم 100٪
حديد 4٪

فوائد البيكنج باودر

البيكنج باودر له الكثير من الفوائد، سواء للجسم أو للاستخدامات المنزلية المختلفة، ونعرفك هنا على بعض فوائد البيكنج باودر:

تعرف الحموضة المعوية أيضًا باسم ارتداد الحمض. إنه إحساس مؤلم وحرق ينشأ في المنطقة العلوية من معدتك ويمكن أن ينتشر في حلقك إنه ناتج عن ارتجاع الحمض من المعدة إلى أعلى المريء، وهو الأنبوب الذي يربط معدتك بفمك. بعض الأسباب الشائعة للارتجاع هي الإفراط في تناول الطعام والتوتر وتناول الأطعمة الدهنية أو الحارة. يمكن أن تساعد البيكنج صودا في علاج حرقة المعدة عن طريق تحييد حمض المعدة. قم بإذابة ملعقة صغيرة من صودا الخبز في كوب من الماء البارد واشرب الخليط ببطء.
غسول الفم هو إضافة رائعة لروتين نظافة الفم. يصل إلى زوايا فمك وشقوق أسنانك ولثتك ولسانك، والتي قد تُفقد أثناء التنظيف بالفرشاة. يستخدم الكثير من الناس البيكينج صوداء كبديل لغسول الفم. أظهرت بعض الدراسات أنه يمكن أن يساعد في إنعاش أنفاسك وحتى توفير خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للميكروبات.