4 طرق متنوعة لطهي البروكلي

البروكلي هو أحد الخضروات الغنية بالفوائد الغذائية، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة المفيدة للجسم والتي تعمل على تعزيز مناعة الجسم ومقاومته للعديد من الأمراض.

يمكنكِ الاستمتاع بكل فوائد البروكلي المميزة من خلال طبخه بأربعة طرق متعددة، نتعرف عليها معاً اليوم:

السلق: يمكنكِ سلق البروكلي من خلال وضعه في قدر من الماء المغلي المضاف إليه الملح لمدة دقيقة فقط أو دقيقة ونصف قبل أن تقومي بنقل البروكلي إلى وعاء به ماء بارد مع مكعبات من الثلج من أجل إيقاف البروكلي عن الاستمرار بالطهي، الآن يمكنكِ أن تستخدمي البروكلي في وصفة شرائح اللحم مع البروكلي.
طبخ البروكلي على البخار: هل تعلمين أنه يمكنكِ طهي البروكلي على البخار داخل الميكروويف؟ ابدئي بوضع البروكلي في وعاء مناسب للميكروويف ثم أضيفي ملعقتين أو ثلاث من الماء قبل أن تغطي الوعاء بطبق زجاجي وتضعيه في الميكروويف لمدة 3 أو 4 دقائق حتى يصبح البروكلي طرياً، بعد ذلك أضيفي قليلاً من زيت الزيتون ثم أضيفي النكهات المفضلة.
طريقة السوتيه تقضي بأن يكون البروكلي جافاً بشكل تام قبل إضافته لمقلاة بها القليل من زيت الزيتون على نار عالية مع إضافة الملح والتقليب لمدة دقيقتين فقط حتى يصبح البروكلي طرياً، والآن قدمي البروكلي إلى جانب أطباقكِ اللذيذة.
هل تفضلين الشوي؟ حمّي الفرن على حرارة 180 درجة، ثم قومي بتغليف الصينية بورق القصدير وتأكدي من جفاف البروكلي تماماً ثم قلّبيه مع بعض من الزيت وقليل من الملح، ابدئي بتصفية البروكلي في الصينية على طبقة واحدة وضعيها في الفرن لفترة تصل إلى 20 أو 25 دقيقة حتى ينضج البروكلي، واستمتعي بتناوله مع أسرتكِ مع وصفة البروكلي المشوي بالجبن التشيدر.